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Torta de Chocolate Crocante 03

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Torta de Chocolate Crocante 03Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • Quanto baste de leite
  • Quanto baste de conhaque

Recheio:

  • 200 g de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 200 g de chocolate em cubos pequenos

Cobertura:

  • 200 g de chocolate em cubos pequenos
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • ½ lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma fôrma ou pirex pequeno, faça camadas de biscoitos (embebidos no leite e conhaque).

Recheio:

  • Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.
  • Misture o chocolate ao creme e acrescente as latas de creme de leite sem o soro.
  • Leve para gelar.

Cobertura:

  • Derreta a barra de chocolate com a manteiga e o creme de leite.

Montagem:

  • Faça camadas com os biscoitos, alternando com o creme.
  • Quando estiver gelada, derrame a calda e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sorvete Caseiro de Flocos

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Sorvete Caseiro de FlocosIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite de vaca (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • Gotas de baunilha

Modo de Preparar:

  • Reserve o chocolate picado e bata os demais ingredientes no liquidificador.
  • Leve para gelar até endurecer.
  • Quando endurecer bata o sorvete na batedeira por alguns minutos até ficar cremoso.
  • Adicione o chocolate e leve para gelar novamente até endurecer.

Fonte: http://www.blogelian.com.br (foto: Blog da Elian)

Bacalhau com Natas 02

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Ingredientes:

  • 4 postas altas de bacalhau
  • 4 cebolas médias
  • 1 kg batatas
  • 6 colheres [sopa] de margarina
  • 250 ml de natas (ou creme de leite)
  • 0,5 l leite
  • 1 colher [sopa] de farinha
  • Mostarda, sumo de limão, sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Demolha-se o bacalhau coze-se, retiram-se as espinhas e desfia-se.
  • Fritam-se as batatas em óleo.
  • Parte-se a cebola muito fina e vai a cozer (sem deixar escurecer) nas 4 colheres de margarina.
  • À parte, derrete-se a restante margarina e dissolve-se nela a farinha, se junta o leite e deixa-se cozer.
  • Tempera-se com sal, pimenta preta, mostarda e sumo de limão.
  • Por fim, se junta metade das natas ao molho ainda ao lume e as restantes depois de retirar do lume.
  • Coloca-se num tabuleiro uma camada de batata frita; outra de bacalhau e outra de cebola e assim sucessivamente.
  • Verte-se o molho por cima e vai ao forno aloirar.
  • Decorar com azeitonas pretas.

Fonte: Susana Canhoto – http://www.bacalhau.com.br – Portugal

Creme de Chocolate e Frutas

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Creme de Chocolate e FrutasIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 kiwi em cubos
  • ½ mamão papaia em cubos
  • ½ xícara (chá) de manga picada
  • 1 xícara (chá) de morango picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite com o leite condensado, o chocolate, as gemas passadas pela peneira (descarte as claras) e o amido de milho.
  • Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Bata a mistura no liquidificador com o creme de leite e gele por 2 horas.
  • Em 6 taças individuais, faça camadas de creme e de frutas picadas e misturadas.
  • Decore a gosto e sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitassupreme.net

Picadinho de Acém com Creme de Mandioca

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Picadinho de Acém com Creme de MandiocaIngredientes:

  • 1 kg de acém cortado em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
  • 1 folha de louro
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • 2 xícaras (chá) de água fervente

Creme de mandioca:

  • 1 kg de mandioca cozida e passada no espremedor
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de leite fervente
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o alho e a cebola.
  • Em uma panela de pressão aqueça o óleo e em fogo médio, doure a carne.
  • Junte a linguiça, a folha de louro e o caldo de bacon dissolvido na água fervente.
  • Tampe a panela e cozinhe no fogo brando, durante 40 minutos após o início da pressão.
  • Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair.
  • Verifique o cozimento e se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada. Reserve.

Creme de mandioca:

  • Em uma tigela, misture a mandioca passada no espremedor, a margarina, o caldo de legumes dissolvido no leite fervente e o creme de leite até formar um purê.
  • Em um refratário, coloque o creme de mandioca e por cima o refogado de acém.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br