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Torta de Banana com Requeijão

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Ingredientes:

  • 24 bananas-nanicas
  • 2 xícaras [chá] de açúcar refinado
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 xícara [chá] de chocolate do padre
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos
  • 250 g de requeijão
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 xícara [chá] de queijo ralado
  • 1 colher [sopa] de canela em pó
  • 100 g de manteiga em cubinhos gelados

Modo de Preparar:

  • Descasque, corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e corte ao meio novamente na transversal.
  • Faça uma farofa juntando o açúcar, a farinha, o fermento e o chocolate.
  • Bata os ovos, o leite condensado, o requeijão e o leite no liquidificados.
  • Monte a torta em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo esparramando primeiro a metade da farofa, depois as bananas e a outra metade da farofa.
  • Regue com a parte líquida polvilhe a canela, o queijo ralado, distribua os cubos de manteiga e leve ao forno quente por 30 minutos até dourar.
  • Além de simples e barato é gostosa tanto quente quanto fria.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Bolo Prestígio 11

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Bolo Prestígio 11Ingredientes:

Massa:

  • 4 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo [americano] de leite
  • 3 colheres [sopa] de chocolate
  • 2 copos [americano] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento

Recheio:

  • 1 ½ copo de leite
  • 6 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • ½ lata de leite condensado

Cobertura:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 3 colheres [sopa] de chocolate
  • ½ lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas com o açúcar.
  • Coloque aos poucos o leite com a farinha de trigo, o chocolate e o fermento, por último as claras em neve.

Recheio:

  • Misture tudo e leve ao fogo brando e mexa.
  • Se preferir bem doce, coloque a lata de leite condensado inteira.

Cobertura:

  • Coloque o chocolate e o leite condensado no liquidificador e bata rápido a manteiga.
  • Cubra o bolo e depois de recheado leve à geladeira.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)

Massa de Pizza Sem Glúten 04

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Massa de Pizza Sem Glúten 04Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras [chá] de arroz cozido
  • 1 xícara [chá] de amido de milho ou farinha de arroz
  • 2 ovos
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 3 colheres [sopa] de queijo ralado
  • ½ xícara [chá] de leite (água ou caldo de frango ou carne é uma opção para a massa sem lactose), caso ache que está seca acrescente líquido à massa
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio:

  • Ingredientes a gosto.

Modo de Preparar:

  • Deixe o arroz morno e passe no multiprocessador (caso não tenha, bata tudo no liquidificador).
  • No processador (ou liquidificador) acrescente os ingredientes restantes, deixando o fermento por último, este misture com uma colher.
  • Distribua a massa em assadeira untada e enfarinhada.
  • A massa fica cremosa, de se espalhar com a colher.
  • Leve ao forno e deixe a massa assar até ficar levemente dourada.
  • Depois recheie com os ingredientes de sua preferência, sempre passando molho de tomate na massa antes de colocar os outros ingredientes.
  • Leve novamente ao forno e asse até o queijo ficar bem derretido.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Massa de Pizza Sem Glúten 03

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Massa de Pizza Sem Glúten 03Ingredientes:

  • 500 g de aipim cozido
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 2 ovos
  • 180 ml de leite morno
  • 10 g de fermento biológico
  • 1 copo de farinha de arroz

Modo de Preparar:

Fermento:

  • Dissolva o fermento em meio copo de água morna e reserve.

Massa:

  • Amasse o aipim cozido junte a margarina e o leite morno para ficar tipo purê.
  • Bata os ovos e acrescente ao purê.
  • Junte o fermento e aos poucos a farinha de arroz.
  • Misture bem até ficar uma massa lisa, (fica parecida com massinha de modelar).
  • Em uma forma de pizza espalhe uma camada fina da massa com a ajuda de uma colher de sopa, sempre molhando a colher para a massa não grudar.
  • Pré-asse em fogo baixo por 15 minutos.

Recheio:

  • Cubra com recheio de sua preferência e asse novamente em fogo médio por 20 minutos.

Fonte: http://dicassemgluten.com.br

Massa de Pizza Sem Glúten 02

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Massa de Pizza Sem Glúten 02Ingredientes:

  • ½ xícara [chá] de fécula de batata
  • 1 xícara [chá] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó biológico
  • 2 xícaras [chá] de leite em temperatura ambiente
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a fécula de batata, o amido de milho, a margarina, o fermento em pó e misture bem.
  • Aos poucos despeje o leite, amasse bem até ficar com uma consistência grossa, se necessário, coloque mais leite.
  • Com um rolo de cozinha, estique a massa e deixe-a da espessura que desejar, em um formato redondo, recheie a gosto.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até a massa ficar crocante.
  • A receita está pronta.

Fonte: http://www.bolsademulher.com