Arquivo da tag: Laranja

Queijo de Cabra Grelhado com Salada de Agriões

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Ingredientes:

  • 100 g queijo cabra de pasta mole
  • 100 g de agriões
  • 1 laranja cortada aos gomos
  • 25 g de nozes

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite virgem extra
  • 2 colheres (sopa) de sumo de lima
  • 2 colheres (sopa) de coentros picados
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o grelhador e ponha o queijo a dourar dos dois lados cerca de 2 minutos.
  • Disponha os agriões no prato, coloque o queijo, alguns gomos de laranja e a noz picada.
  • Misturar no copo liquidificador os coentros picados com o azeite,
  • Junte lentamente o sumo de lima e tempere no final.
  • Utilize este molho para temperar a salada e enfeitar o prato.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal

Salada Verão Light

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo minas em cubo
  • 1 copo de iogurte natural com mel
  • 1/2 mamão papaia em cubo
  • 2 fatias da largura de dois dedos de melancia em cubo
  • 2 fatias da largura de dois dedos de melão em cubo
  • 3 fatias de abacaxi em cubo
  • 1 laranja em cubo
  • 12 uvas rubi

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa coloque todas as frutas e o queijo.
  • Depois acrescente por cima o iogurte natural.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Bolo de Laranja com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 claras de ovo em neve

Calda:

  • 1 xícara (café) de suco de laranja
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Retire o miolo e as sementes da laranja.
  • Coloque no liquidificador com o creme de leite e as gemas.
  • Bata bem.
  • Coloque a mistura em uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
  • Misture bem.
  • Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
  • Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), por cerca de 40 minutos. 

Calda:

  • Misture os ingredientes da calda e molhe o bolo assim que sair do forno.
  • Espere esfriar e corte em quadradinhos. 

Fonte: Tânia Maria Ferreira de Oliveira – http://cybercook.terra.com.br

Salada de Alface com Molho de Mostarda

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  • Ingredientes:

Para o molho:

  • 3 colheres (chá) de mostarda
  • 2 1/2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida fria
  • 2 ovos batidos
  • 2/3 de xícara de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de cidra ou de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a salada:

  • 8 laranjas
  • 4 pés de alface americana ou romana
  • 2 maços de agrião
  • 6 cebolinhas verdes (só a parte (branca) cortada em rodelinhas
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja.

Modo de Preparar:

Molho:

  • Numa panela sobre banho-maria, acrescente todos os ingredientes seguindo a ordem da lista e misture-os com um batedor de mão ou um garfo.
  • Mexa bem por 5 minutos ou até engrossar, sem deixar que a água do banho-maria borbulhe.
  • Transfira o conteúdo para outra tigela, deixe esfriar bem e leve para gelar.

Salada:

  • Descasque as laranjas e corte em rodelas, depois corte cada rodela ao meio.
  • Coloque-as numa tigela, cubra com filme plástico e leve para gelar.
  • Rasgue a alface em pedaços pequenos e misture-a numa travessa com o agrião.
  • Cubra com filme plástico e leve para gelar.
  • No momento de servir, coloque a laranja sobre as folhas verdes e polvilhe a cebolinha por cima.
  • Misture o suco de laranja no molho, verifique o tempero e coloque sobre a salada na hora de servir.

Fonte: http://www.horti.com.br

Recheado com Tabule

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 laranjas médias descascadas
  • 4 tomates caquis
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pepino japonês médio
  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 1 xícara de cebolinha verde picada
  • 4 talos de salsão

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho por 1 hora, em uma tigela grande com 1 litro de água.
  • Enquanto isso pique o salsão, as laranjas e o pepino em cubos pequenos.
  • Reserve.
  • Lave os tomates, faça um corte na parte superior de cada um deles, retire as sementes e reserve.
  • Em seguida, escorra a água do trigo e transfira-o para uma tigela.
  • Acrescente o salsão, a laranja, o pepino e as ervas.
  • Misture e tempere com o azeite, o suco de limão e o sal.
  • Distribua o tabule dentro dos tomates, coloque-os em uma travessa e sirva o tabule restante à parte.
  • Se preferir, sirva com pão sírio.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br