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Cheesecake de Limão e Laranja

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Cheesecake de Limão e LaranjaIngredientes:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de margarina light
  • 150 g de biscoito maizena moído

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 300 g de queijo branco light
  • 1 xícara (chá) de adoçante para culinária
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 sachê de gelatina em pó sabor e de cor verde

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque numa tigela os biscoitos, a margarina derretida e 1 colher (sopa) de água e misture até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio:

  • Coloque numa tigela refratária a gelatina e o suco de limão.
  • Deixe hidratar por 4 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata no processador o adoçante com o queijo, o iogurte e o suco de laranja. Junte a gelatina e as raspas de limão.
  • Bata por mais alguns segundos no processador e despeje a mistura sobre a massa.
  • Leve à geladeira por mais 2 horas, ou até o recheio ficar firme.
  • Na hora de servir, corte o cheesecake em fatias, ou modele com um aro.
  • Decore com raspas de limão e fatias de laranja.

Fonte: Revista Menu – http://muitomaisreceitas.com.br (foto: Muito Mais Receitas)

Salada de Repolho com Maçã Verde

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salada-de-repolho-com-maca-verdeIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de repolho branco
  • 2 maçãs verdes
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto de mesa
  • 1 colher (chá) de alho laminado crocante
  • Pinoli, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Molho de iogurte:

  • 1 copo de iogurte grego natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picada

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os ingredientes.
  • Fatie o repolho finamente, tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Corte as maçãs em pedaços não muito grandes e coloque o suco de limão.
  • Coloque as uvas-passas em um recipiente e junte o vinho, deixe descansar por 20 minutos.
  • Em uma tigela ou saladeira coloque o repolho fatiado, a maçã verde, os pinolis e as uvas-passas escorridas.
  • Tempere a salada com o alho laminado, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
  • Mexa bem os ingredientes da salada de repolho com maçã verde e leve à geladeira.
  • Sirva a salada gelada.

Molho de iogurte:

  • Em um recipiente limpo e seco, misture bem os ingredientes e tempere com pimenta e o sal a gosto.
  • Utilize esse molho como acompanhamento de saladas, carnes ou aperitivos.
  • Conserve o molho de iogurte na geladeira.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Divulgação Saladas)

Salada de Abacate com Tomate e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 abacate não muito maduro
  • 4 tomates cortados em cubos
  • 100 g de queijo italiano (queijo pressato)
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de mostarda:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Pimenta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem o abacate e os tomates.
  • Corte o abacate em cubos pequenos, tempere com o sumo do limão, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Corte o queijo e os tomates em cubos e misture-os ao abacate.
  • Coloque a salada de abacate em uma saladeira e junte o molho de mostarda, misture bem.

Molho de mostarda:

  • Misture bem os ingredientes até que esteja uma mistura bem uniforme.
  • Coloque o molho sobre a salada de abacate com tomate e queijo e sirva como acompanhamento para refeições ou aperitivos.

Fonte: http://saladas.blog.br

Torta Rápida de Brócolis e Couve-Flor

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Ingredientes:

  • ½ kg de brócolis cozido
  • 300 g de couve-flor
  • 2 ovos
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 200 g de palmito picado
  • ¼ de xícara (chá) caldo de legumes light
  • 1 colher (café) de páprica
  • Endívias para decorar

Modo de Preparar:

  • Separe alguns ramos bonitos de brócolis.
  • Coloque o restante e todos os outros ingredientes no processador e bata.
  • Passe essa massa para uma fôrma de bolo inglês e disponha por cima os raminhos de brócolis reservados.
  • Leve a torta para assar, em banho-maria, por 45 minutos.
  • Se desejar, sirva acompanhada de endívias.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Salada de Legumes com Molho de Mostarda 02

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salada-de-legumes-com-molho-de-mostarda-02Ingredientes:

  • 1 pepino japonês
  • 200 g de tomates
  • 1 maço de rúcula
  • Queijo parmesão ralado

Molho de mostarda:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Pimenta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os ingredientes.
  • Corte o pepino e os tomates em pedaços não muito grandes, tempere com o sal, pimenta e limão. Reserve.
  • Acomode as folhas de rúcula numa saladeira ou em pratos individuais, coloque os legumes picados por cima, rale queijo parmesão a gosto e regue com o molho de mostarda.

Molho de mostarda:

  • Misture bem os ingredientes até que esteja uma mistura bem uniforme.

Fonte: www.peetersplace.com.br  (foto: Divulgação)