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Salada de Folhas Verdes com Figo e Queijo

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salada-de-folhas-verdes-com-figo-e-queijoIngredientes:

  • 1 alface-americana
  • 1 alface-romana
  • 1 maço de minirrúcula
  • 1 caixa de figos
  • 300 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
  • 150 ml de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sobremesa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas verdes e seque-as.
  • Lave bem os figos e corte em quatro.
  • Com um garfo, esfarele o queijo gorgonzola.
  • Em uma saladeira, coloque as folhas verdes rasgadas com as mãos.
  • Por cima, distribua os figos e o queijo gorgonzola.
  • Salpique a pimenta-rosa.
  • Prepare o molho: em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta e o azeite.
  • Com um garfo, bata bem até ficar um molho liso e homogêneo.
  • Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Filé de Pescada ao Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 6 pescadas-amarelas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino branca
  • Limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Farinha de trigo para empanar
  • Margarina

Molho:

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de hortelã
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Cebolinha verde picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta, limão e alho.
  • Passe-os na farinha de trigo e frite-os na margarina.
  • Forre uma fôrma refratária com os filés e cubra com o molho de iogurte.
  • Leve para gratinar por 5 minutos.

Molho:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Guarde na geladeira até a hora de servir.
  • Quando for servir, bata com um garfo e despeje sobre o peixe.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sanduíche de Frango com Espinafre

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma de aveia
  • 1 filé sem pele frango
  • 1 xícara de (chá) espinafre cozido e picado
  • 2 colheres de (sopa) azeite de oliva espanhol
  • 3 colheres de (sopa) iogurte
  • 1 tomate médio
  • 2 folhas alface
  • 1 pitada sal

Modo de Preparar:

  • Leve o tomate e as folhas de alface.
  • Coloque-os em uma tigela com solução sanitizante.
  • Siga as especificações do fabricante.
  • Em seguida, escorra a solução e seque-os com toalha de papel.
  • Tire o pedúnculo do tomate e corte-o em fatias.
  • Pique a alface em tiras finas e reserve.
  • Limpe o filé de frango, tire as aparas, lave e coloque-o em uma panela com 1 xícara de água.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até o frango ficar macio.
  • Retire do fogo, escorra a água e despreze-a.
  • Pique o frango grosseiramente e coloque no copo do processador.
  • Junte o espinafre, o azeite de oliva, o iogurte e o sal.
  • Bata até obter uma pasta e distribua-a na metade dos pães.
  • Arrume as fatias de tomate e a alface.
  • Feche os pães e parta-os ao meio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Molho Light para Saladas

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sobremesa) de polpa de tomate
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de água

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes ao iogurte e mexa bem, até ficar com coloração homogênea.
  • Por último, acrescente a água, para tornar o molho mais diluído

Fonte: http://pt.petitchef.com

Bolo de Reis 05

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Bolo de Reis 05Ingredientes:

  • 2 xícaras de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 xícaras de farinha trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara de castanhas-do-pará
  • 5 colheres (sopa) de raspas de limão
  • 1 punhado de uvas-passas pretas
  • 1 punhado de caqui seco em pedaços
  • 1 punhado de abacaxi seco em pedaços
  • 1 punhado de banana seca em fatias
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 limões (suco)
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de cravo em pó

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
  • Adicione o leite, o iogurte, a farinha e a canela.
  • Ponha um ingrediente de cada vez, sempre batendo.
  • Diminua a velocidade e adicione as castanhas, as raspas de limão, as frutas secas e o fermento.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês grande e derrame a massa nela.
  • Leve ao forno baixo (160°C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
  • Regue com a calda de limão.
  • Retorne o bolo ao forno desligado por mais 10 minutos para secar a calda.
  • Sirva junto com o chá verde com cidreira.

Calda:

  • Coloque todos os ingredientes numa panela.
  • Leve ao fogo, sempre mexendo, até os ingredientes estarem bem dissolvidos e formar uma calda rala.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Folha fotos)