Arquivo da tag: Iogurte

Peixe com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto;
  • 1 colher (sopa) de coentro picado;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 pote de iogurte natural;
  • 2 tomates médios, cortados em fatias (240 g);
  • 4 postas de peixe (namorado, vermelho ou cavala – 520 g);

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas com o sal e o suco de limão.
  • Numa frigideira média, coloque o azeite e as postas.
  • Tampe e leve ao fogo alto por 3 minutos.
  • Vire as postas, abaixe o fogo, tampe e continue cozinhando por mais 3 minutos ou até que, ao espetar com um garfo, ele se desfaça em lascas.
  • Transfira as postas para uma travessa.
  • Na mesma frigideira, coloque o tomate e o iogurte, tampe e deixe esquentar bem.
  • Retire do fogo, misture bem o iogurte com o tomate na frigideira e despeje sobre as postas.
  • Polvilhe com o coentro e sirva quente.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Molho para Fondue 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo (200 g) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Molho de soja (Shoyu)
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem a maionese com o iogurte natural.
  • Em seguida, divida a mistura ao meio e coloque em duas tigelas diferentes.
  • Em uma delas, acrescente o catchup e a páprica doce e tempere com sal e pimenta do reino.
  • À outra parte, junte o suco de limão, o molho de pimenta e a mostarda.
  • Os dois molhos podem ser preparados e temperados à mesa, juntando-se molho de soja a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Colorida de Macarrão 04

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Ingredientes:

  • 200 g de fusili integral, cozido
  • 2 xícara (chá) de ramos de brócolis, aferventados
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 3 tomates pequenos, sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 sache de caldo de galinha
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque o macarrão, as azeitonas, os tomates, os brócolis, o azeite e o iogurte, e tempere com o caldo de galinha.
  • Misture delicadamente, cubra e leve á geladeira por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo de Feijão 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g bacon picado
  • 1 gomo de paio pequeno picado
  • 150 g de costelinha de porco sem osso e picada
  • 4 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 tomate picado
  • 2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 g de feijão preto cozido
  • 2 tabletes de caldo de feijão

Creme de queijo

  • 3 colheres (sopa) de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de batatas cozidas e espremidas quentes
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Orégano torrado a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro.
  • Junte a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido.
  • Cozinhe por mais ou menos 10 minutos na pressão.
  • Retire, bata no liquidificador e passe pela peneira.
  • Leve ao fogo para apurar por uns 10 minutos.
  • Acerte o sal e a pimenta.

Fonte: http://www.receitas.com

Salada Colorida com Molho Oriental

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de cava
  • 2 pedaços médios de palmito em conserva
  • 1 pepino caipira médio
  • 4 rabanetes médios
  • 1 endívia crespa
  • Sal
  • Molho oriental:
  • 1 colher (sopa) de shoyu light
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de missô
  • 1 xícara (chá) de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Separar e lavar as folhas da endívia e secar com toalha de papel.
  • Lavar o pepino e os rabanetes e secar com toalha de papel.
  • Descascar o pepino e cortar em pedaços médios.
  • Cortar os rabanetes em rodelas médias e desfiar os pedaços de palmito finamente.
  • Dispor as folhas de endívia numa saladeira e distribuir o pepino, os rabanetes e o palmito.
  • Salpicar o sal e regar com o vinagre.
  • Servir com molho oriental light de iogurte: numa tigela, bater com um batedor manual 1 xícara (chá) de iogurte desnatado por 1 minuto.
  • Juntar 2 colheres (sopa) de missô, 1 colher (sopa) de shoyu light e 1 colher (sopa) de gergelim.
  • Mexer vigorosamente por 30 segundos, ou até obter um molho homogêneo.
  • Servir à parte com a salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com