Arquivo da tag: Iogurte

Creme Gelado de Frutas Cítricas

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Ingredientes:

  • 3 mangas sem casca e picadas
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de adoçante granular
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Molho:

  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • ½ xícara (chá) de adoçante granular
  • 1 colher (café) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Levar as mangas e o suco de maracujá (purê de frutas), ao fogo para cozinhar por 15 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador coloque o leite desnatado, em seguida o pó e o adoçante e deixe bater por 2 minutos.
  • Em seguida, acrescente o limão, o purê de frutas já frio, o iogurte e a gelatina.
  • Deixe bater por mais dois minutos e leve em taças à geladeira por 2 horas.

Molho:

  • Levar os ingredientes ao fogo para ferver por 5 minutos.
  • Em seguida, acrescente a maisena dissolvida em um pouco de água.
  • Deixe engrossar.
  • Sirva por cima do creme.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Risoto de Verduras 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 1/2 xícara de arroz
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 pimentão médio amarelo picado
  • 1/2 xícara de abobrinha picada
  • 1/3 xícara de ervilhas congeladas
  • 125 g de camarões já descascados
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de iogurte
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela com o azeite, frite a cebola até murchar.
  • Junte o arroz e frite bem mexendo sempre.
  • Acrescente o vinho e deixe evaporar.
  • Adicione aos poucos 2 conchas do caldo de galinha fervente e cozinhe até evaporar.
  • Acrescente os pimentões e continue colocando o caldo aos poucos.
  • Quando o arroz começar a ficar macio, coloque as ervilhas, a abobrinha e os camarões.
  • Cozinhe mais 5 minutos.
  • Tempere se necessário.
  • Junte o iogurte, a pimenta do reino e a salsinha e misture.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada de Frutas Especial 03

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Ingredientes:

  • 100 g de morangos picadinhos
  • 100 g de uvas picadinhas
  • 100 g de maçã picadinha
  • 100 g de pera picadinha
  • 100 g de abacaxi picadinho
  • 100 g de banana picadinha
  • 1 potinho de iogurte natural
  • Se quiser chantilly, nozes e castanhas

Modo de Preparar:

  • Pegar um copo grande, e colocar metade do iogurte natural no fundo,
  • Depois pegar todas as frutas e colocar sobre o iogurte, depois pegar o resto do iogurte e colocar por cima, e se quiser colocar o chantilly
  • Depois de tudo também pode colocar nozes e castanhas.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Maionese de Baixas Calorias

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Ingredientes:

  • 1 colherinha (café) de caldo de limão
  • 1 colherinha (café) de cebola ralada
  • 1 colherinha (café) de mostarda
  • 1 garrafinha de iogurte
  • Pimenta do reino
  • 2 gemas cozidas
  • 2 gemas cruas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Passar as gemas cozidas numa peneira, juntar as gemas cruas e misturar bem.
  • Bater bem e misturar aos poucos os demais ingredientes, batendo sempre, até ficar tudo misturado e cremoso.
  • Servir bem gelado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Torta de Cenoura e Agrião

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Torta de Cenoura e AgriãoIngredientes:

Massa

  • 1 cenoura média com casca ralada (100 g)
  • 1 clara (33 g)
  • 100 g de margarina cremosa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de talos e folhas de agriões picados (15 0g)
  • 2 colheres (chá) de azeite (5 g)
  • 2 gemas (32 g)
  • 4 claras (130 g)
  • 150 g de queijo mussarela light
  • 1 pote de iogurte desnatado (200 g)
  • Sal, moderado

Modo de Preparar:

  • Para a massa, misture a cenoura, a clara, a margarina e o sal.
  • Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme.
  • Reserve um quarto da massa.
  • Com o restante, forre o fundo e os lados de fôrma média de aro removível.
  • Refogue os tolos de agrião no azeite até murchar e amaciar.
  • Coloque sabre a massa.
  • Bata no liquidificador as gemas, às claras, a mussarela e o iogurte.
  • Tempere com sal e cubra a agrião.
  • Com a massa reservada, faça tirinhas e cubra a torta, formando um gradeado.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido até ficar firme e dourada, por cerca de 30 minutos.
  • Sirva logo.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br