Arquivo da tag: Iogurte

Mousse de Biscoito

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 1 hora
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 copos de iogurte natural
  • 200 g de bolacha de chocolate triturada (ou sabor de sua preferência)
  • 1 pacote de gelatina incolor em pó hidratada e dissolvida conforme o fabricante
  • 3 claras batidas em ponto de neve

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque a lata de leite condensado (já cozido na pressão por 1 hora), 3 gemas peneiradas e os copos de iogurte natural e misture, com auxilio de um batedor de arame, até obter um creme homogêneo.
  • Junte a bolacha de chocolate triturada (ou sabor de sua preferência) e o pacote de gelatina incolor em pó (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture novamente.
  • AOS POUCOS e delicadamente incorpore as claras batidas em ponto de neve.
  • Distribua a mistura em forminhas pequenas de fundo falso (ou em taças) e decore com um pouco mais de doce de leite e bolachas de chocolate.
  • Leve para gelar por 3 horas.

Dica: se quiser substitua o biscoito de chocolate por biscoito de coco, ou de amido de milho ou mesmo de sua preferência.

Fonte: http://www.receitas.com

Bolo de Cenoura e Manga

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Ingredientes:

  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 manga pequena picada
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 pote de iogurte natural (100 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a manga e a cenoura até obter um creme.
  • Coloque na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar, bata por 2 minutos, ou até formar um creme homogêneo.
  • Acrescente as gemas uma a uma e continue a bater, adicione o creme de manga e cenoura preparado, o iogurte, a farinha de trigo e o fubá e bata por mais 5 minutos.
  • Por fim, incorpore à massa as claras batidas em neve e o fermento em pó.
  • Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de 30 x 20 cm e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa e asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Depois de frio, corte o bolo em quadrados e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada Tropical 17

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido, frio e solto
  • 2 xícaras de peito de peru defumado picado
  • ½ xícara de manga picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara de Iogurte Natural
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda cremosa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva com alface e tomate, como guarnição decorativa.

Opção: O peito de peru poderá ser substituído por igual quantidade de frango cozido, presunto, queijo prato.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Salada Light 04

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Ingredientes:

  • ½ queijo de minas picado em cubinhos
  • 1 maço de salsa picada
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 cenoura ralada crua
  • ½ xícara de uvas passas sem semente
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 maçã picada com casca e envolta no suco de limão
  • ½ xícara de Iogurte Natural
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Basta misturar todos os ingredientes.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Mousse de Uva Light

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Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor uva diet ou light
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 2 copos de iogurte desnatado (400 g)
  • 2 claras batidas em neve

Calda

  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • 3 colheres (sopa) de frutose em pó.

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina na água e deixe esfriar.
  • Transfira para o liquidificador e bata com o iogurte.
  • Junte as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
  • Distribua em taças individuais ou em travessas de vidro e leve a geladeira por 2 horas.
  • Para a calda, leve ao fogo médio os ingredientes, mexendo, por 3 minutos deixe esfriar, regue sobre a mousse e sirva depois de 2 horas na geladeira.
  • Saiba mais a frutose é um açúcar natural, derivado das frutas.
  • O seu consumo não é indicado para diabéticos por que é rico em carboidratos.
  • Pode ser encontrado na prateleira dos adoçantes nos supermercados.

Fonte: http://www.receitas.com