Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 2 potes de iogurte natural integral
- 1 lata de creme de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 panetone de frutas picado
- ½ xícara (chá) de geleia de damasco
Modo de Preparar:
- Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria.
- Aqueça em banho-maria até dissolver e reserve.
- Em um liquidificador, bata o Iogurte com a gelatina dissolvida, o creme de leite, o açúcar e o rum até ficar homogêneo.
- Em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada com óleo, despeje mais da metade do creme.
- Coloque o Panetone e pressione-o levemente.
- Finalize com o creme restante, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme.
- Em uma tigela, misture a geleia com uma colher (sopa) de água.
- Passe por uma peneira e sirva a geleia de damasco sobre o flan.
