Ingredientes:

• 500 g carne moída
• 1 kg filé frango
• 200 g grão bico
• 200 g amêndoas descascadas
• 500 g arroz (cozido)
• 3 cebolas (grandes)
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 colher (café) canela
• 1 xícara hortelã
• 1 colher (sopa) alho amassado
• 2 colheres (sopa) óleo milho
• Sal
• Água
• 2 colheres (sopa) vinagre branco

Modo de Preparar:

• Temperar o filé de frango com creme de alho, sal, vinagre e canela e refogar no óleo de milho até desmanchar.
• Se precisar, colocar dois copos de água para completar o cozimento.
• À parte, fritar a carne moída até secar.
• Juntar o alho e a cebola e dourar.
• Por último, dourar as amêndoas na manteiga em fogo baixo.
• Misturar todos os ingredientes, com exceção das amêndoas e montar no refratário.
• Decorar com as amêndoas douradas.

Fonte: Chef Sabah Saliba – www.bandmg.com.br