Ingredientes do Mantecal 08:
- 500 g de açúcar
- 500 g de gordura vegetal picada em temperatura ambiente
- 700 g de farinha de trigo
- Goiabada cortada em cubinhos
- Gema misturada com essência de baunilha
Mantecal 08
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Cookie de Chocolate Branco com Macadâmia
Ingredientes:
- ½ xícara (115 g) de manteiga amolecida
- ½ xícara (100 g) de gordura vegetal
- ¾ de xícara (150 g) de açúcar
- ½ xícara (110 g) de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 ¾ xícara (220 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 280 g de chocolate branco picado
- ½ xícara (65 g) de macadâmia picada
Modo de Preparar:
- Bata a manteiga e a gordura vegetal numa tigela.
- Adicione os dois tipos de açúcar, o ovo e a baunilha aos poucos, até incorporar bem.
- Misture numa tigela a farinha, o bicarbonato e o sal.
- Junte com a massa, misture bem, adicione o chocolate e a macadâmia e deixe na geladeira por 1 hora.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte ligeiramente uma assadeira rasa.
- Coloque colheradas da massa na assadeira e leve ao forno por 12-14 minutos.
- Os cookies ainda vão estar moles.
- Deixe esfriar um pouco, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Christine A – Allrecipes Fotos)
Pastel de Forno do Edu Guedes
Ingredientes:
- ½ kg de farinha de trigo
- 250 g de gordura vegetal
- ½ xícara (chá) de guaraná
- 1 colher (sobremesa) de sal
Recheio:
- ½ kg de carne moída
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de ervilhas
- Sal
- Gema para pincelar
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Deixe descansar.
- Abra a massa, corte com a ajuda de um vazador ou borda de copo.
- Recheie, feche, pincele com a gema.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- Sirva em seguida.
Recheio:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada.
- Depois acrescente o caldo de carne.
- Acrescente a carne moída, o tomate picado e as ervilhas.
- Tempere com sal.
- Finalize com a salsinha.
Pastel de Pizza
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de gordura vegetal
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (café) de sal
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
- 2 tomates picados
- Sal e orégano a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
Recheio:
- Misture os ingredientes do recheio e reserve.
Massa:
- À parte, faça a massa, misturando bem todos os ingredientes até que fique com uma consistência elástica e macia.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos, utilizando a boca de um copo ou um cortador, ou corte de acordo com sua preferência.
- Coloque o recheio e dobre ao meio.
- Aperte as bordas com a ajuda de um garfo e frite em óleo bem quente por 10 minutos ou até que fiquem dourado.
- Deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Sirva.
Empadão de Praia
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
- ½ lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- ½ kg de postas de cação
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 pimentão picado
- 5 tomates batidos no liquidificador
- 10 azeitonas picadas
- 1 lata de palmito picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
Modo de Preparar:
- Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 1 hora.
- Tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e deixe marinar por 30 minutos. Refogue a manteiga, a cebola e o pimentão.
- Acrescente o tomate batido e deixe levantar fervura.
- Junte o peixe e cozinhe por 10 minutos.
- Misture os demais ingredientes e cozinhe.
- Com uma parte da massa, forre uma fôrma de fundo removível, recheie e cubra.
- Pincele a gema e asse por 30 minutos.
Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br