Arquivo da tag: Goiabada

Pamonha Romeu e Julieta

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 50 espigas de milho
  • 1 kg de açúcar refinado
  • 500 g de margarina derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • Goiabada cascão e queijo de minas para rechear

Material

  • Palha de milho verde
  • Barbante ou linha

Modo de Preparar:

  • Ralar as espigas de milho e coar.
  • Desprezar o bagaço e misturar bem a parte coada com açúcar, a margarina, o sal, o fermento e a canela.
  • Fazer um copo com as palhas de milho, unindo as laterais e dobrando o fundo, como se fosse um envelope.
  • Virar a massa nesse copo, pôr no meio uma fatia de queijo e um pedaço de goiabada e fechar novamente com outro copinho de palha, obedecendo ao mesmo processo, só que no sentido inverso.
  • Amarrar com barbante.
  • Cozinhar por 40 minutos em água fervente.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com

Rocambole de Goiabada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 ovos (claras separadas)
  • 4 colheres (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres de açúcar

Recheio:

  • 1 lata ou caixa de goiabada pequena
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio Opcional:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cálice de licor de sua preferência
  • 200 g de ameixa sem caroço

Decoração:

  • Chantilly ou açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve.
  • A seguir, vá acrescentando as gemas e o açúcar. Desligue.
  • Junte, aos poucos, com o auxílio de uma espátula, a fécula de batata e o fermento.
  • Coloque numa assadeira untada e coberta com papel manteiga também untado e polvilhado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
  • Depois, coloque sobre papel alumínio.
  • Recheie com a goiabada mole ou o recheio de sua preferência. Enrole.
  • Decore com creme chantilly e açúcar de confeiteiro.
  • Para fazer o recheio, coloque a goiabada picada e a água numa panela e misture até desmanchar. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Torta Cookie de Goiabada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga ou margarina a temperatura ambiente
  • ¾ xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • ½ lata de goiabada cortada em fatias

Modo de Preparar:

  • Bata no copo de liquidificador.
  • Coloque os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar.
  • À parte, coloque em um refratário a farinha e o fermento peneirados.
  • Junte o líquido do liquidificador, e continue mexendo com uma colher.
  • Coloque em fôrma redonda, untada e polvilhada.
  • Passe as fatias de goiabada em farinha de trigo e acomode-as sobre a massa.
  • Polvilhe com a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
  • Para fazer a farofa, misture o açúcar, farinha, cravo e canela.
  • Acrescente a manteiga e mexa até virar uma farofa. 

 Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Bolo Brevidade

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Decoração:

  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Recheio:

  • 200 g de goiabada derretida

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um refratário, coloque o açúcar, a margarina e os ovos levemente batidos.
  • Bata esta mistura com o auxílio de uma colher.
  • Acrescente o amido de milho (peneirado) e mexa.
  • Adicione raspas de limão ou gotas de baunilha (opcionais) e o fermento.
  • Coloque em assadeira untada e polvilhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 150°C de 5 a 10 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e recheie com a goiabada.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque a goiabada picada e um pouco de água.
  • Cozinhe até desmanchar.

Fonte: Palmirinha – http://www.receitasdebolos.com.br

Mineiro Frito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 250 g de mussarela ralada
  • 250 g de queijo minas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Azeitona
  • Ou goiabada
  • Ou cereja

Modo de Preparar:

  • Em um bowl coloque todos os ingredientes e misture bem até ficar bem amassado
  • Faça as bolinhas recheando-as, enrole e deixe 2 horas na geladeira ou 40 minutos no freezer
  • Retire passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente (150°C)
  • Sirva ainda quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br