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Costelinha com Goiaba

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Ingredientes:

  • 2 kg de costelinhas de porco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • Sal e pimenta do reino ou cayena
  • Molho
  • 1 xícara de goiabada mole
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de tabasco (opcional)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture o alho picado com o gengibre e o óleo, coloque sal e pimenta do reino nas costelinhas.
  • Pincele com a marinada e deixe marinando por cerca de 4 horas na geladeira. 
  • Coloque um caldeirão com bastante água para ferver.
  • Assim que estiver fervendo, coloque as costelinhas na água e ferva por cerca de 5 minutos.
  • Escorra, e coloque em uma assadeira.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos.
  • Prepare o molho colocando a goiabada em uma panela em fogo baixo até amolecer, acrescente o vinagre e cozinhe por 5 minutos.
  • Coloque a água, molho inglês e o tabasco.
  • Cozinhe por 10 minutos, retire do fogo acerte o sal e acrescente o suco de limão.
  • Pincele as costelinhas com o molho e leve novamente ao forno por mais 30 minutos em forno médio.
  • Aumente a temperatura do forno para máxima.
  • Pincele novamente as costelinhas e deixe dourar.
  • Sirva com mais molho à parte.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Suflê Romeu e Julieta 01

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Ingredientes:

  • 300 g de goiabada picada
  • 1 lata de creme de leite (400 g)
  • 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 150 g de goiabada

Modo de Preparar:

  • Coloque a goiabada picada em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter, adicionando no máximo 50 ml de água.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, sempre mexendo.
  • À parte, derreta a manteiga (2 colheres (sopa) cheias) e junte a farinha de trigo deixando dourar ligeiramente.
  • Mexa de forma rápida.
  • Adicione a mistura de goiabada e creme de leite e continue mexendo até formar um creme grosso e liso.
  • Junte as gemas coadas, mexa rapidamente a mistura e desligue.
  • Deixe esfriar.
  • Coloque as claras na batedeira para fazer em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos.
  • Junte as claras em neve aos poucos ao creme de goiabada que estava descansando.
  • Mexa.
  • Separe as forminhas, unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo, em seguida coloque a massa em cada forma, tendo o cuidado de não ultrapassar metade da capacidade, pois a massa tem bom crescimento no forno.
  • Coloque todas as forminhas em uma forma grande.
  • Pré-aqueça o forno por 15 minutos.
  • Mantenha a temperatura a 180ºC e deixe o suflê assando por 40 minutos.
  • Derreta o requeijão em uma panela e a goiabada em outra.
  • Sirva o suflê coberto com o requeijão e a goiabada derretida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Romeu e Julieta

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Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 100 g de queijo ralado em fiapo
  • 3 ½ copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 tampa da medida da fermento em pó
  •  2 colheres de manteiga ou margarina
  •  1 ½ copos de açúcar
  • 1 ½ de leite natural
  • 150 g de goiabada cortada em quadrados

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar, ovos e a manteiga
  • Depois misture os ingredientes restantes.
  • Coloque em fôrma redonda untada e por último a goiabada.
  • Leve ao forno pré-aquecido em torno de 30 minutos.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Biscoito Goiabinha 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 150 g de goiabada firme cortada em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e 2 colheres (sopa) do açúcar e amasse bem até obter uma farofa.
  • Faça uma depressão no centro, despeje a água e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 4 mm.
  • Com um cortador de 7 cm de diâmetro, faça discos.
  • Junte  as asparas e repita a operação até utilizar toda a massa.
  • Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a dobrando as laterais.
  • Pressione ligeiramente para fechar bem.
  • Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga
  • Leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar e sirva polvilhado com o açúcar restante

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Panetone Bananeira

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara de manteiga sem sal derretida
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha para panetone
  • ½ xícara de castanha do Pará
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite desnatado
  • ½ xícara de suco de tangerina
  • ½ xícara de goiabada cascão picada
  • ½ xícara de frutas secas mistas
  • 3 g de fermento biológico desidratado
  • 500 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Despeje a farinha de trigo em um recipiente grande.
  • Em seguida, acrescente os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o leite.
  • Depois, em um recipiente separado, desmanche o fermento biológico em duas colheres (sopa) de suco de tangerina.
  • Após desmanchá-lo, acrescente na mistura da farinha de trigo e em seguida, acrescente o suco de tangerina e a castanha do Pará.
  • Mexa a massa em movimentos circulares até que a mistura fique totalmente uniforme.
  • Então, despeje a goiabada cascão, as frutas secas e por último a essência de baunilha para panetone.
  • Mexa novamente.
  • Coloque em uma forma de panetone e ponha no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdebolos.com.br