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Abacaxi Grelhado com Calda de Chocolate 02

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Abacaxi Grelhado com Calda de Chocolate 2Ingredientes:

  • 1 abacaxi cortado em rodelas
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

Calda:

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 copo (americano) de mel
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente untada com a margarina, grelhe as rodelas de abacaxi por um minuto de cada lado.
  • Polvilhe com o gengibre ralado e reserve.

Calda:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se preferir a calda quente, basta aquecê-la sem deixar ferver.
  • Sirva com o abacaxi.

Fonte: Site Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Biscoito de Mel 05

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Ingredientes:

  • 325 g de mel
  • 325 g de açúcar
  • 125 g de margarina culinária ou manteiga sem sal
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de condimento alemão (noz moscada ralada, canela em pó, cravo moído, casca de limão relada, gengibre ralado).
  • 150 g de nozes moídas
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 copo de água
  • 1,25 kg de farinha de trigo especial

Modo de Preparar:

  • Ponha numa panela o mel e leve ao fogo para amornar um pouco.
  • Junte a margarina ou manteiga e deixe derreter.
  • Depois junto os ovos ligeiramente batidos e também o bicarbonato diluído em água.
  • Numa bacia, coloque a farinha de trigo, o condimento alemão, o açúcar e as nozes moídas.
  • Misture bem e junte ao mel com os demais ingredientes.
  • Amasse bem, mas não sove a massa.
  • Enrole em plástico ou pano de prato e leve para a geladeira por algumas horas, pois fica melhor de trabalhar.
  • Unte fôrmas com margarina ou forre com papel manteiga.
  • Corte as bolachas no formato escolhido, ponha nas fôrmas e leve ao forno com temperatura moderada até que estejam douradas.
  • Depois de assadas, cubra com glacê de açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com

Tender de Festa

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Ingredientes:

  • 1 tender médio tipo bolinha
  • 1 xícara (chá) de coca-cola
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina
  • 4 xícaras (chá) de Karo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Cravos da índia para enfeitar

Molho de Pêssego

  • 3 pêssegos batidos no liquidificador
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • 1 xícara (chá) do molho do tender
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Deixe o tender de molho na Coca-Cola e no suco de tangerina por uma hora. Coloque em um recipiente alto, tampe e leve ao micro em Potência Média entre 20 e 25 minutos, regando três vezes com a Coca-Cola e o suco de tangerina durante o aquecimento.
  • Misture o Karo, o açúcar mascavo, a mostarda e a canela.
  • Faça cortes diagonais no tender e besunte com a mistura.
  • Enfeite com os cravos da índia e leve ao micro em Potência Alta de 7 a 9 minutos. Reserve.
  • Misture os ingredientes do molho de pêssegos e cozinhe em Potência Alta de 7 a 9 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Fatie o tender depois de frio e sirva com o molho de pêssegos.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Almôndega de Frango à Chinesa 01

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Ingredientes:

  • 1 caixa de almôndegas de frango
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo, mexendo até engrossar, o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e a água. Reservar.
  • Numa frigideira grande, aquecer o óleo e fritar ligeiramente as almôndegas.
  • Juntar o gengibre ralado a cebola, a cenoura e os pimentões cortados em losangos.
  • Tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Desligar o fogo, misturar o molho e polvilhar com cebolinha verde picada.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Roast Beef com Cerveja e Abacaxi Grelhado

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Ingredientes:

  • 600 g de filé mignon roliço
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • Sal a gosto
  • Alecrim a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 4 fatias de abacaxi, sem o miolo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Introduza pedaços de alho no filé e coloque de molho na cerveja e no sal, com o alecrim.
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o filé escorrido, deixando dourar bem de todos os lados, em fogo baixo. Reserve.
  • Adicione a cebola, o cogumelo, o catchup, o restante da cerveja e o amido dissolvido em um pouco de água.
  • Deixe engrossar.
  • Fatie e sirva sobre a carne.
  • Sirva com o arroz.

Abacaxi:

  • Tempere o abacaxi com o gengibre e o azeite e deixe grelhar em uma frigideira antiaderente até dourar.
  • Acompanha a carne.

Fonte: http://www.sertaozinho.com