Arquivo da tag: Gengibre

Pimentão Recheado com Camarão

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Ingredientes:

  • 4 pimentões vermelhos grelhados, sem casca       
  • Agrião ou alface picada fino 
  • Azeite de oliva           
  • Suco de limão           

Recheio:       

  • 125 g de camarão cozido e descascado ou
  • Atum em conserva   
  • 1 cebola pequena picada      
  • 1 pimenta vermelha picada  
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 
  • Suco de limão coado
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado     
  • Sal      

Modo de Preparar:

  • Passe o camarão (ou o atum) pelo processador com a cebola e a pimenta.
  • Junte o azeite, aos poucos, até obter uma pasta espessa.
  • Tempere com o gengibre, o suco de limão e o sal.
  • Corte os pimentões em tiras largas, recheie e enrole.
  • Reserve na geladeira.
  • Na hora de servir, arrume o pimentão sobre o agrião (ou alface) e regue com azeite e suco de limão.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Tapioca com Gengibre

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Ingredientes:

Massa

  • 200 g de polvilho doce
  • 2 colheres gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 ml de água

Recheio

  • 100 g de frango desfiado e temperado
  • 100 g queijo
  • 1 colher de gengibre ralado

Modo de Preparar:

  • Misture o polvilho, o sal e o gengibre com a água e misture bem.
  • Amasse bem até a água incorporar toda na massa.
  • Depois, passe a massa por uma peneira.
  • Jogue o gengibre que sobra dentro da peneira dentro da massa e misture.
  • Coloque a massa numa frigideira bem quente.
  • Espalhe e adicione o frango, o queijo e gengibre.
  • A tapioca fica pronta em menos de cinco minutos no fogo.

Fonte: http://receitasdatv.com

Creme de Cenoura com Gengibre 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal (margarina)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola
  • Junte as cenouras e refogue por 3 minutos
  • Junte a água e o sal
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão
  • Retire todo vapor e abra a panela
  • Bata no liquidificador até ficar cremoso
  • Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio
  • Acrescente a maionese, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasecia.com

Frango com Gengibre e Limão

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Ingredientes:

  • 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado ou em pó
  • 3 dentes de alho picado
  • 600 g de peito de frango
  • 1 1/2 xícaras de cogumelos picado
  • 1 cenoura grande
  • 2 abobrinhas
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Faça um suco com os dois limões e misture com uma colher (sopa) de azeite, o gengibre e o algo picado.
  • A essa mistura chamamos de marinada.
  • Corte o frango em cubos pequenos e jogue a marinada por cima.
  • Reserve por duas horas na geladeira ou de um dia para o outro.
  • Prepare os legumes, corte os cogumelos, cenouras e abobrinhas em cubos do mesmo tamanho semelhante ao do frango.
  • Pique também a cebola.
  • Aqueça uma frigideira ou wok até que quente.
  • Separe o frango da marinada, reservando o líquido.
  • Coloque o frango na frigideira até dourar.
  • Em outra panela, adicione uma colher de azeite, os cogumelos, a cenoura, a abobrinha e frite por 4-5 minutos.
  • Devolva o frango para a panela.
  • Adicione o molho de soja com a marinada reservada, o mel e a cebola.
  • Deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos.
  • O molho pode ser engrossado com uma colher de chá de farinha de milho, se quiser.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br

Coquetel de Melancia 03

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Ingredientes:

  • 1 fatia de melancia picada
  • 2 doses (100 ml) de limonada pronta para beber;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a melancia, a limonada, o açúcar e o gengibre, até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje em um copo e sirva a seguir.
  • Se preferir, acrescente cubos de gelo.

Fonte: http://www.tiosam.org