Arquivo da tag: Gengibre

Bolinho de Siri com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 250 g de carne de siri
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Molho

  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 folha de manjericão

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes do siri e faça bolas.
  • Coloque em uma assadeira e asse em torno de 15 minutos.
  • Retire e sirva com molho. 

Molho

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo, colocando água aos poucos até formar um molho consistente. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango à Chinesa 01

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Ingredientes:

  • 500 g filé de frango cortado em tiras
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 3 colheres (sopa) molho de soja (a seu critério)
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) óleo de gergelim
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 maço de brócolis
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Passe o frango na maizena e tempere com o molho de soja e o sal a gosto
  • Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim, junte o frango e frite bem.
  • Adicione o pimentão, o gengibre e o alho, mexendo por 4 minutos.
  • Acrescente os brócolis e a água.
  • Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
  • Retire e sirva.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Frango com Leite de Coco, Limão, Gengibre e Capim-Santo

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango com osso, em pedaços e sem pele
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de gengibre
  • 2 dentes de alho picados
  • 400 ml de leite de coco
  • 700 ml de caldo de galinha (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
  • 1 xícara (chá) de folhas capim-santo ou de erva-cidreira
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de cebolinha cortada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, tempere o frango com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Leve uma panela média com o azeite ao fogo médio.
  • Quando esquentar, junte o gengibre e refogue por 2 minutos.
  • Em seguida, misture o alho e refogue por 2 minutos.
  • Aumente o fogo, coloque os pedaços de frango e doure-os por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o leite de coco, o caldo e as folhas de capim-santo ou de erva-cidreira. 
  • Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 25 minutos.
  • Retire os pedaços de frango da panela e transfira-os para um prato.
  • Por uma peneira, passe o molho que ficou na panela.
  • Volte o frango e o molho para a panela e leve ao fogo médio.
  • Junte as raspas de limão e a cebolinha.
  • Quando ferver, desligue.
  • Sirva a seguir.

Fonte:  http://panelinha.ig.com.br

Frango Indiano com Coentro

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de coentro
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 pedaço pequeno de gengibre (2 centímetros)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta verde, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 450 g de filé de peito de frango sem pele cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Usando um liquidificador ou um processador de alimentos, faça uma pasta com o coentro, a hortelã, o gengibre, o alho, o suco de limão, a pimenta e o sal.
  • Despeje a marinada numa tigela junto como frango.
  • Leve para a geladeira por 2 a 3 horas.
  • Pré-aqueça o forno alto (200ºC).
  • Unte um tabuleiro.
  • Coloque o frango no tabuleiro untado e leve ao forno por 20 minutos, ou até estar cozido.
  • Se fizer esta receita na churrasqueira, faça espetinhos com o frango e leve para assar na churrasqueira bem quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango à Moda Tailandesa

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Ingredientes:

  • 2 colher (sopa) manteiga
  • 4 sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 pedaço (2 cm) de raiz de gengibre sem casca
  • 1 pedaço (10 cm ) de capim limão cortado em pedaços grandes
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 5 dentes de alho inteiros (sem casca)
  • 1 maço de coentro fresco

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio.
  • Escolha uma panela grande que possa ir ao forno.
  • Seque bem os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta.
  • Derreta a manteiga na panela e doure os pedaços de frango por todos os lados.
  • Junte todos os ingredientes restantes
  • Leve a panela ao forno até que o frango esteja cozido por inteiro, aproximadamente 45 minutos.
  • Regue o frango com o molho de leite de coco a cada 15 minutos para não ficar seco.
  • Quando o frango estiver pronto, transfira para um refratário.
  • Coe o molho que ficou na panela e junte ao frango.
  • Sirva quente com arroz fresquinho.

Fonte: http://allrecipes.com.br