Ingredientes:
- 500 ml de água
- 1 cebola média
- 3 batatas médias
- 1 talo médio de salsão
- 12 folhas de couve-manteiga
- Gengibre a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Caldo Verde com Gengibre
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Torta de Ameixas Frescas
Ingredientes da Torta de Ameixas Frescas:
- ¼ de xícara de água
- 1 xícara de ameixas picadas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 60 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 colher [café] de gengibre em pó
- 1 colher [café] de extrato de baunilha
- 1 colher [ café] de bicarbonato de sódio
- Calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres [sopa] de água
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 colheres [café] de essência de menta
Surubim com Aroma de Aguardente
Ingredientes:
- 200 g de cenoura
- 200 g de aipo
- 200 g de alho-poró
- 200 g de erva-doce
- 200 g de cebola
- 400 g de filé de surubim fresco
- 200 ml de cachaça envelhecida
- 10 anises-estrelados
- 1/2 maço de salsa lisa
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de sal, pimenta e gengibre (picado) a gosto
Caldo de Milho com Gengibre 02
Ingredientes:
- 5 espigas de milho
- 1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- Sal e noz-moscada a gosto
Feijão-Branco com Camarão 02
Ingredientes do Feijão-Branco com Camarão 02:
- 250 g de feijão-branco (deixe de molho por no mínimo 2 horas)
- 50 g de toucinho defumado magro picado em cubos de 1 cm
- 1/2 kg de camarões médios descascados e limpos
- 1 dente de alho socado em pasta
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- Suco de 1/2 limão
- 1 cebola média (metade picada, a outra metade em fatias finas)
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
- 3 tomates médios bem maduros picados
- 1 molho pequeno de coentro fresco bem picado
- Sal a gosto