Arquivo da tag: Fusili

Salada de Fusili com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fusili cozido
  • 1/2 abacaxi em cubos médios
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 lata de milho-verde
  • 1/2 cebola picado finamente
  • 100 g de tomate em tiras
  • Quanto baste de azeitona preta
  • Quanto baste de uva-passa
  • 250 g de peito de peru defumado em tiras
  • 200 g de bacon torrado
  • 300 g de maionese
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de ervas frescas
  • Quanto baste de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture muito bem.
  • A seguir, acrescente o macarrão cozido e leve para gelar.
  • Na hora de servir, coloque umas folhas de alface americana para dar um tom.
  • Sirva com um rosbife.

Fonte: http://www.moo.pt

Salada de Macarrão com Frango e Catupiry

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão fusili cozido al dente
  • 1 peito de frango desfiado (cozido com 1 tablete de caldo de galinha)
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 3 tomates picados, sem pele e sem sementes,
  • 2 talos de salsão picados
  • 100g de azeitonas verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 250 g de maionese light
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, junte o macarrão, o frango, os pimentões, os tomates, o salsão e as azeitonas.
  • Regue com azeite.
  • Acrescente o requeijão Catupiry a maionese, a salsinha e o sal.
  • Misture bem.
  • Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada Colorida de Macarrão 04

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Ingredientes:

  • 200 g de fusili integral, cozido
  • 2 xícara (chá) de ramos de brócolis, aferventados
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 3 tomates pequenos, sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 sache de caldo de galinha
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque o macarrão, as azeitonas, os tomates, os brócolis, o azeite e o iogurte, e tempere com o caldo de galinha.
  • Misture delicadamente, cubra e leve á geladeira por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Fusili alla Calabrese

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Ingredientes:

Fusili

  • 500 g de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 100 ml de óleo de oliva

Molho

  • 400 g de linguiça calabresa
  • 100 ml de óleo de oliva
  • 3 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 50 g de sementes de erva doce
  • Sal grosso e pimenta do reino moída na hora a gosto

Decoração

  • Azeite de manjericão
  • Caldo de vitela reduzido em fogo baixo

Modo de Preparar:  

Fusili

  • Coloque a farinha sobre uma superfície plana e faça um vão no centro; acrescente os ovos, o óleo de oliva e trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea.
  • Faça uma bola com a massa, cubra-a com papel filme e deixe-a descansar por 30 minutos.
  • Com um rolo de macarrão, abra a massa numa espessura de 3 mm e corte-a em quadrados de 4 x 4 cm.
  • Com a ajuda de um arame de 15 cm, envolva cada quadrado de massa no centro do arame e com as duas mãos faça o arame rolar em movimento de ida e volta, formando assim os fusili.

Molho

  • Moa a linguiça e frite-a com o óleo de oliva, em panela de fundo grosso.
  • Junte a cebola, o alho e refogue por mais 5 minutos; acrescente o tomate pelado e tampe a panela.
  • Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos; tempere com erva doce, o sal e a pimenta.

Finalização

  • Cozinhe os fusili em abundante água fervente com sal grosso, por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente.
  • Escorra e sirva imediatamente, com o molho quente.
  • Decore os pratos com o azeite de manjericão e o caldo de vitela reduzido.  

Fonte:   http://gramadosite.com.br

Fusili Integral para o Verão

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili (parafuso) ou outra massa pequena de farinha integral
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Molho

  • 4 tomates sem as sementes e as peles
  • 200g de queijo minas cortado em quadradinhos
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Geléia de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa em bastante água salgada até ficar al dente.
  • Escorra, coloque no recipiente em for servir e misture com três colheres de sopa de azeite.
  • Enquanto a massa cozinha corte, solte as folhas do tomilho dos galinhos e aqueça-as com no azeite com os dentes de alho.
  • Desligue o fogo e misture os tomates já cortados e os quadradinhos de queijo.
  • Tempere com um pouco de sal.
  • Sirva com os quadradinhos de geléia de vinagre balsâmico ou com um pouco de molho de soja.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br