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Bolo de Fubá de Liquidificador 03

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Bolo de Fubá de Liquidificador 03Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras [chá] de fubá
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar cristal
  • 2/3 de xícara [chá] de óleo (pode ser o de canola ou de milho)
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
  • Quando a massa estiver bem homogênea, desligue e coloque o fermento em pó, depois ligue rapidamente apenas para misturar o fermento ao restante da massa.
  • Coloque a massa numa forma de sua preferência untada com óleo e polvilhada de farinha de trigo e leve ao forno preaquecido 180°C.
  • Não abra o forno para não correr o risco de murchar, depois de uns 30 minutos você pode começar a observar se o bolo está crescendo e se está ficando dourado.
  • Isso vai depender muito de forno para forno, o meu bolo ficou 1 hora no forno e eu fiz o teste do palito para ver se a massa já estava toda cozida.
  • Depois de pronto, deixe esfriar um pouquinho e sirva.
  • Eu optei por colocar numa fôrma de desenformar, para ficar mais bonito, mas você pode colocar numa fôrma quadrada se não tiver.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br (foto: Cozinha Travessa)

Bolo de Fubá Cremoso 12

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Bolo de Fubá Cremoso 12Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de coco ralado
  • ½ xícara de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar.
  • Quando estiver bem misturado vá adicionando aos poucos o fubá, o amido de milho, o coco ralado e o queijo.
  • Depois de bater alguns minutos, adicione o fermento e bata por mais 10 segundos.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 40 minutos ou até que quando você espete um palito (ou faca), ele saia limpo.
  • Pode retirar do forno, esperar esfriar e então servir.

Fonte: http://www.amandocozinhar.com (foto: Amando Cozinhar)

Frango ao Molho de Alecrim e Limão

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Ingredientes:

Frango:

  • 1 bandeja de sobrecoxa frango temperado (1 kg)

Molho de Limão e Alecrim:

  • 6 a 8 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • ½ colher (chá) de sal

Para Acompanhar:

Polenta:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de fubá instantâneo

Tomates:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 tomates bem firmes, cortados em rodelas de 0,5 cm.

Modo de Preparar:

Molho de Limão e Alecrim:

  • Numa tigela, junte o suco de limão, o azeite, a cebola, o alecrim e o sal.
  • Misture bem.

Polenta:

  • Numa panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Junte metade da quantidade de água e o tablete de caldo de galinha.
  • Quando levantar fervura, acrescente o fubá dissolvido na água restante.
  • Cozinhe a polenta mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até soltar do fundo da panela.
  • Despeje a massa num refratário retangular pequeno (16×26 cm) untado (alise bem a superfície).
  • Espere esfriar e leve à geladeira até ficar bem firme.
  • Desenforme e corte a polenta em quadrados com cerca de 3 cm.

Tomates:

  • Num prato fundo, junte a farinha de rosca, o queijo, o orégano e o sal.
  • Passe as rodelas de tomate nesta mistura e pressione bem, de maneira a ficarem bem empanados.

Churrasco:

  • Distribua os pedaços de sobrecoxa sobre a grelha, a 30 cm de altura do calor da brasa, e asse por 15 minutos.
  • Vire do outro lado para que asse por igual.
  • Se o frango estiver ligeiramente claro, mas cozido, abaixe a grelha para que doure de ambos os lados.
  • Coloque também na grelha, a 15 cm do calor da brasa, a polenta e os tomates.
  • Quando dourarem, vire-os para que dourem do outro lado.
  • Sirva os pedaços de frango, regados pelo molho de limão e alecrim, acompanhados da polenta e do tomate grelhados.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br

Pão de Fubá com Cenoura e Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 15 g de fermento biológico.
  • 1 xícara (chá) de leite morno.
  • 1 ovo e 2 claras.
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • 1 xícara (chá) de fubá.
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
  • 1 cenoura média cortada em cubos e cozida al dente.
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada.
  • 2 colheres (sopa) de azeitona picada, sal e orégano a gosto.

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