Arquivo da tag: Fubá

Bolo Gelado de Fubá com Creme de Banana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 bananas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma assadeira de 35×25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que doure.
  • Para a cobertura, em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar e cozinhe até que obtenha um caramelo.
  • Junte as bananas e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Desenforme o bolo e espalhe o creme por cima.
  • Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão de Fubá com Semente de Abóbora

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de sementes de abóbora
  • 5  colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Misturar em uma panela ½ xícara (chá) de leite, o fubá, o açúcar e a manteiga.
  • Levar ao fogo e cozinhar por 6 minutos, sem parar de mexer, ou até obter um mingau encorpado.
  • Retirar e deixar amornar.
  • Transferir para uma tigela, juntar o fermento dissolvido no restante do leite, misturar, cobrir a tigela e deixar crescer por 30 minutos.
  • Em seguida, juntar os ovos, misturar e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo (a massa não deve ficar muito dura).
  • Transferir a massa para uma superfície enfarinhada, sovar por 5 minutos, voltar para a tigela e deixar descansar por mais 45 minutos, ou até crescer bem.
  • Em seguida, modelar 25 bolinhas, colocar em uma assadeira untada e pincelar com a gema batida com 2 colheres (sopa) de água fria.
  • Distribuir as sementes de abóbora sobre os pãezinhos, cobrir a assadeira e deixar crescer por mais 45 minutos.
  • Levar os pãezinhos para assar, em forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourarem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Milho com Cobertura de Curau

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Grãos de 8 espigas de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Cobertura:

  • Grãos de 3 espigas de milho-verde
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 canelas em pau
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • Canela em pau para decorar

Modo de Preparar:

  • Para a massa, bata no liquidificador os grãos de milho, o leite, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e adicione o açúcar, a farinha, o fubá, o leite condensado e o fermento, aos poucos, misturando com uma colher até formar uma massa homogênea.
  • Despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro alta untada e enfarinhada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 2 horas ou até assar e dourar levemente.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme.
  • Reserve.
  • Para a cobertura, bata no liquidificador os grãos de milho, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
  • Coe em uma peneira, apertando com uma colher, despeje em uma panela, adicione a canela em pau e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  • Retire do fogo, cubra todo o bolo, polvilhe com a canela em pó, decore com a canela em pau e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão de Milho 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo integral
  • 1 xícara [chá] de leite de soja
  • 1 xícara [chá] de melado
  • 1 xícara [chá] de fubá
  • ¼ de xícara [chá] de óleo

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno a 180°C.
  • Misturar os ingredientes numa bacia.
  • Colocar numa fôrma untada e assar por 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Aveia com Geleia de Morango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 8 colheres (sopa) de fubá
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
  • Morangos picados e folhas de hortelã para decorar

Recheio e cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de geleia de morango

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de 40×28 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que doure.
  • Espere esfriar e desenforme.
  • Corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com metade da geleia.
  • Cubra com a outra parte da massa e espalhe a geleia restante.
  • Decore com morangos picados, folhas de hortelã e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br