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Broa de Fubá Recheada com Doce de Leite

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Ingredientes da Broa de Fubá Recheada com Doce de Leite:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 2 ovos
  • 250 g de doce de leite em cubos
  • Manteiga para untar
  • Fubá para polvilhar

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Bolinho de Chuva com Fubá e Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

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Caldo Português

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Ingredientes:

  • 1 kg de linguiça calabresa
  • 5 colheres (sopa) de fubá
  • 1 pé de mostarda ou couve
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 cebola
  • Água

Modo de Preparar:

  • Corte a cebola e coloque em uma panela com um fio de azeite.
  • Refogue até que as cebolas estejam transparentes, corte em rodelas a linguiça e adicione ao refogado.
  • Frite bem as linguiças.
  • Corte bem fininha a mostarda ou couve e adicione na panela para pegar o gosto da linguiça.
  • Em um copo medidor coloque 1 litro de água e dissolva as 5 colheres de fubá.
  • Quando a linguiça estiver bem fritinha, adicione o fubá dissolvido.
  • A intenção é que fique um caldo grossinho, mas não muito.
  • Deixe ferver bem e verifique a consistência, se ficar muito grosso adicione mais água, se quiser mais ralinho adicione mais fubá (dissolvido em água senão empelota).

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Fubá com Cenoura e Goiabada

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Bolo de Fubá com Cenoura e GoiabadaIngredientes:

  • 300 g de goiabada cascão
  • 1 cenoura de média
  • 3 ovos
  • 1 copo [americano] de óleo
  • 2 copos [americano] de açúcar refinado
  • 2 dedos do copo [americano] de leite
  • 1 copo [americano] de farinha de trigo
  • 2 copos [americano] de fubá mimoso
  • 1 colher [sopa] bem cheia de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Corte a goiabada cascão em cubos médios, passe na farinha de trigo e reserve.
  • Deixe o forno preaquecendo em fogo baixo enquanto faz a massa.
  • Bata no liquidificador a cenoura (de preferência ralada), os ovos, o óleo e o açúcar, junte a farinha de trigo, o fubá e o leite, bata até formar uma massa homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó e mexa bem com uma colher (não bata no liquidificador).
  • Despeje a massa em uma assadeira redonda com furo (30 cm) espalhe por cima da massa a goiabada e leve ao forno por 30 minutos em média (180ºC).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)