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Frango Ensopado com Milho Verde

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado pelas juntas;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 vidro de molho refogado;
  • 1 lata de milho verde bem escorrido;
  • 1 lata de creme de leite;

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de fundo largo, aqueça a manteiga e doure o frango, em fogo alto, aos poucos, sem deixar juntar água.
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta, junte o molho refogado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
  • Se necessário, acrescente um pouco de água fervente.
  • Junte o milho e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Por último, acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
  • Sirva quente com arroz branco.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Frango de Caçarola 01

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Ingredientes:

  • 1 frango;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Temperos habituais.

Modo de Preparar:

  • Depois de limpo, corte o frango pelas juntas.
  • Refogue os pedaços no azeite bem quente.
  • Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal.
  • Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha.
  • Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio.
  • Se ainda sobrar muito caldo, destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Frango com Requeijão 05

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Ingredientes:

  • 1 frango cozido, temperado e desfiado;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 lata de palmito;
  • Azeitonas;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1lata de pomarola;
  • 1 copo de requeijão ou catupiry;
  • Batata palha.

Modo de Preparar:

  • Refogar o frango cozido e desfiado junto com os outros ingredientes, fazendo um molho.
  • Forrar a forma com requeijão, colocar o molho quente e cobrir com batata palha

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Frango Especial 01

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Ingredientes:

  • 1 frango;
  • 500 g de carne de vitela;
  • 250 g de presunto;
  • 1 cebolinha picada;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de molho branco;
  • Sal e pimenta;
  • Noz moscada.

Modo de Preparar:

  • Limpe o frango, refogue um pouco, separe a carne dos ossos passando-a pela máquina de moer, menos a carne do peito, que se reserva.
  • Passe na máquina também a carne de vitela e o presunto.
  • Ponha tudo numa panela e depois os ovos, um a um e por fim o molho branco e a salsa. Tempere a mistura com sal, pimenta e noz moscada ralada.
  • Unte uma fôrma, ou um pirex, com manteiga, polvilhe com farinha de rosca e despeje nela a metade da mistura feita; arrume em cima as tiras da carne de peito reservada, temperadas com sal e pimenta do reino, e acabe de encher a fôrma com o resto da mistura. Leve ao forno em banho-maria.
  • O forno deve ser em temperatura média.
  • Quando o frango estiver corado, tire da fôrma e leve à mesa, rodeado com ervilhas passadas em manteiga ou pedaços de cenouras cozidas e passadas na manteiga.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Frango com Creme de Milho Verde

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Ingredientes:

  • 1 frango (cortado em pedaços);
  • 8 espigas de milho verde;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • Temperos habituais (alho, sal, cebola, cheiro verde);

Modo de Preparar:

  • Refogue os pedaços do frango no azeite bem quente.
  • Retire e refogue as cebolas e alho socado com sal.
  • Adicione uma colher de vinagre, tomates sem peles e cortados e pimenta vermelha.
  • Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar macio.
  • Rale o milho verde e passe por uma peneira fina.
  • Leve ao fogo uma panela com uma colher de manteiga, tomates, sal, alho socado, temperos verdes e uma xícara de caldo de frango.
  • Em seguida, passe esse molho em um passador e junte-o com o milho verde, mexendo sempre até engrossar.
  • Depois despeje o creme numa forma untada, para esfriar.
  • Na hora de servir, desenforme-o coloque-o num prato, com pedaços do frango ao redor.
  • Enfeite-o com azeitonas, salsa e aspargos.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br