Arquivo da tag: Frango

Frango a Quatro Copos

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de frango em pedaços;
  • 1 copo de óleo;
  • 1 copo de cerveja;
  • 1 copo de suco de laranja;
  • 1 copo de cheiro verde picadinho;
  • Sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparar:

  • Coloque os pedaços de frango em uma forma refratária untada, misture os temperos no suco de laranja e despeje sobre o frango.
  • Misture bem, experimente o tempero, depois coloque a cerveja, o óleo e por último, salpique com cheiro verde.
  • Leve ao forno médio até que fique bem dourados e assados

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Frango Enterrado

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Ingredientes:

Um frango inteiro com aproximadamente 1,3 kg.

Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Coloque um punhado de sal grosso dentro do frango.
  • Embrulhe-o em papel alumínio (se for em saco plástico, fure-o).
  • Faça um buraco de um metro de profundidade debaixo de uma árvore ou em qualquer outro local que tenha sombra.
  • Ponha o frango embalado dentro do buraco.
  • Cubra-o com camadas alternadas de folhas (de bananeira, de preferência) e de areia ou terra.
  • Em seguida, faça uma fogueira em cima por 45 minutos aproximadamente.
  • Afaste a fogueira e tire o frango, que apresentará aspecto esbranquiçado.
  • Corte-o e, em um espeto, doure as partes cortadas.

Dica: no meio do frango, o sal grosso pode ser substituído por uma seleta de legumes

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br

Batata Sauté com Frango Cremoso

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Ingredientes:

  • 500 g de frango cortado em tiras
  • 1 kg de batatas descascadas
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sal Frimesa
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadas
  • ½ xícara (chá) de conhaque flambado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 250 g de Requeijão Cremoso Frimesa
  • Sal se necessário

Modo de Preparar:

  • Frite as tiras de frango em duas colheres de manteiga Frimesa, junte a cebola e o caldo de galinha com meia xícara de água.
  • Deixe amaciar.
  • Acrescente as alcaparras, a mostarda, o conhaque e o requeijão.
  • Prove o sal e reserve.
  • Cozinhe as batatas cortadas em quatro partes, em pouca água e sal, até  amaciar. Em seguida, escorra a sua água.
  • Em outra panela, coloque as batatas e junte o restante da manteiga e da salsa, misturando levemente para não quebrar as batatas.
  • Disponha as batatas e o frango em um prato, guarneça com o creme e sirva bem quente.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Frango Tostado 02

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Ingredientes:

  • Toucinho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 cebola média cortada
  • 2 kg de frango
  • Coentro seco a gosto
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque o alho, o sal e soque no pilão e misture-o ao frango, coloque o toucinho na panela, sempre mexendo, deixe o frango marinando.
  • Coloque sal numa panela com água e mexa, coloque a cebola, um pouco e o frango e mexa bem, e deixe na pressão, de 7 a 10 minutos, primeiro deixe de 4 a 5 minutos e destampe a panela e coloque água quente,
  • Tampe a panela, novamente de 7 a 10 minutos.

Fonte: http://www.receitastipicas.com

Arroz Português 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de gordura
  • 250g de bacon cortado em tiras finas
  • 1 frango de 1½ kg cortado pelas juntas
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 300 g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
  • 150 g de paio cortado em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de arroz cru ou 8 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 300 g de repolho picado
  • 100 g de ervilhas
  • 1 ½ litros de água
  • 1 maço de salsinha, louro e tomilho (faça um bouquet)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Com arroz cru

  • Numa panela, coloque a gordura, esquente e refogue o bacon.
  • Acrescente os pedaços de frango e frite até dourar.
  • Junte as cebolas e o alho e frite também até dourar.
  • Coloque a linguiça, o paio e frite por 3 minutos.
  • Junte o arroz, fritando mais um pouco.
  • Acrescente os tomates, o repolho e as ervilhas, misturando bem.
  • Coloque a água, junte o maço de salsinha, louro e tomilho, acerte o sal, abaixe o fogo e espere o arroz cozinhar – o arroz deve ficar bem mole, quase papa.
  • Antes de servir retire o maço de salsinha, louro e tomilho.

Com arroz cozido

  • Numa panela, coloque a gordura, esquente e refogue o bacon.
  • Acrescente os pedaços de frango e frite até dourar.
  • Junte as cebolas e o alho e frite também até dourar.
  • Coloque a linguiça e o paio, frite por 3 minutos.
  • Acrescente os tomates, o repolho e as ervilhas, misturando bem.
  • Junte o maço de salsinha, louro e tomilho, acerte o sal e acrescente o arroz cozido ao refogado.
  • Deixe pegar gosto por mais ou menos 3 minutos.
  • Abafe e desligue o fogo.
  • Antes de servir retire o maço de salsinha, louro e tomilho.

Fonte: http://www.oton.com.br