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Frango Assado com Ervas Aromáticas

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Ingredientes:

  • 2 maços de salsa fresca picada
  • 1 maço de tomilho fresco
  • 6 colheres (sopa) de alecrim seco
  • 3 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano
  • 12 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 235 ml de azeite
  • 235 ml de vinho branco
  • 2 frangos inteiros

Modo de Preparar:

  • Em um processador de alimentos, coloque os seguintes ingredientes: salsa, tomilho, alecrim, raspas de limão, alho, pimenta, azeite e vinho.
  • Processe-os até conseguir obter uma pasta bem homogênea.
  • Com um barbante de cozinha, amarre o frango pelas coxas.
  • Passe a marinada que foi feita no processador por dentro e por fora do frango, inclusive embaixo da pele do peito.
  • Em um recipiente de vidro, ponha o frango com o peito virado para cima e passe o restante da marinada sobre o peito e coxas do frango.
  • Cubra a vasilha e deixe-a na geladeira por 24 a 36 horas.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Retire o frango da vasilha e jogue fora o resto da marinada.
  • Ponha o frango em uma assadeira untada que meça mais ou menos 23 x 33 cm.
  • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne do frango não esteja mais rosada.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango com Alecrim e Laranja

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Ingredientes:

  • 350 ml de suco de laranja
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 punhado de cebolinha fresca picada
  • 1 punhado de alecrim fresco picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
  • 1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, faça um molho misturando o suco de laranja, o azeite, a cebolinha, o alecrim, o sal e a pimenta.
  • Coloque o frango neste molho.
  • Tampe a tigela e deixe-a na geladeira por 4 horas, no mínimo.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Disponha o frango em uma assadeira.
  • Leve-o ao forno, na grade do meio, por 30 minutos.
  • Vire o frango e regue-o frequentemente com a marinada, até que ele esteja corado e não mais soltando água.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Lanchão de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 3 tomates (de preferência vermelhos)
  • Catchup e mostarda a gosto
  • Pedacinhos de frango desfiado
  • Sal e pimenta do reino
  • Vinagre a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 maço de alface

Modo de Preparar:

  • Distribuir os ingredientes no pão e levar a geladeira por 20 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Polenta com Frango

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho instantâneo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (de preferencia o peito)
  • 2 tomates picados em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Tomates cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Despeje metade da massa em uma fôrma para pão untada e enfarinhada, espalhe os ingredientes do recheio e tempere a gosto, cobrindo com a massa restante.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. 

Fonte: http://www.receitasgostosas.com