Arquivo da tag: Fermento

Pão de Mandioca com Torresmo

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Pão de Mandioca com TorresmoIngredientes:

  • 1 xícara [café] de leite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres [sopa] da gordura do torresmo
  • 1 xícara de mandioca cozida
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de torresmo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o leite morno, adicione o açúcar e o fermento.
  • Acrescente o sal, o ovo, a mandioca e a gordura.
  • Coloque a farinha e bata a massa até ficar lisa.
  • Deixe crescer.
  • Coloque o torresmo.
  • Abra no formato desejado e coloque numa assadeira.
  • Deixe crescer novamente.
  • Asse em forno médio até dourar.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Torta Rápida de Linguiça e Couve

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Torta Rápida de Linguiça e CouveIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 2 linguiças calabresas defumadas picadas
  • 1 maço de couve picada fina
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte o tomate e doure a linguiça.
  • Junte a couve e deixe no fogo até murchar.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe esfriar.

Massa:

  • No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal até ficar uma mistura homogênea.
  • Em uma fôrma, untada e enfarinhada, coloque metade da massa e o recheio.
  • Por cima coloque o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a linguiça defumada por calabresa fresca.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Frango 13

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Torta de Frango 13Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de frango desfiado
  • 1 lata de milho
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento, o tablete de caldo de galinha e o amido de milho.
  • Unte uma fôrma de 25 cm de diâmetro, de aro removível, untada e enfarinhada com farinha de trigo e coloque metade da massa.
  • Distribua o frango desfiado, o milho, o tomate, a mussarela ralada e as azeitonas sobre a massa, intercalando os ingredientes.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Maçã, Banana e Castanha-do-Pará

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Bolo de Maçã, Banana e Castanha-do-ParáIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) rasa de canela
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 6 bananas-nanicas em rodelas
  • 2 maçãs picadas em cubos

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o óleo.
  • À parte, bata os ovos e junte-os ao recipiente.
  • A seguir, incorpore os ingredientes secos: comece pela farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, o fermento e o açúcar.
  • Misture bem com a ajuda de uma espátula até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente a castanha, a banana e a maçã e bata suavemente até que fiquem envolvidas pela massa.
  • Coloque a massa em uma fôrma de buraco untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno frio (não preaquecer) a 170ºC durante aproximadamente 40 minutos (dependendo do forno).

Dica: para saber se o bolo está assado por dentro enfie um palito, se ele sair limpo, está pronto.

Fonte: Chef Isabela Toda – Café Delasduas – http://comidasebebidas.uol.com.br

Bolo de Chocolate com Casca de Laranja

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Bolo de Chocolate com Casca de LaranjaIngredientes:

Massa:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 100 g de margarina
  • 3 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 4 ovos

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • Quanto baste de raspas de laranja para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata a margarina e vá juntando, alternadamente, os ingredientes secos misturados e peneirados (farinha, chocolate, fermento e açúcar) e metade do suco de laranja.
  • Junte os ovos e continue batendo.
  • Adicione o restante do suco e bata mais um pouco.
  • Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.
  • Leve em forno moderado (160°C) em torno de 40 minutos ou até assar (enfie um palito e, se ele sair seco, o bolo estará pronto).
  • Desenforme o bolo morno.

Cobertura:

  • Leve ao fogo até ferver o leite condensado com o chocolate.
  • Deixe esfriar por 20 minutos e despeje sobre o bolo.
  • Decore com as raspas de laranja.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com