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Bolo de Chocolate Branco 04

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Bolo de Chocolate Branco 04Ingredientes:

Massa:

  • 5 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Calda:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
  • Acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento.
  • Mexa até formar uma massa homogênea.
  • Por último, coloque as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira untada e enfarinha.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até assar.
  • Depois, deixe amornar e desenforme. Reserve.
  • Para o recheio, bata bem na batedeira o leite condensado e a manteiga sem sal.
  • Adicione aos poucos o leite em pó.
  • Desligue a batedeira e junte o creme de leite.
  • Recheie e cubra o bolo com o mesmo creme.
  • Para molhar a massa do bolo de chocolate branco, antes de rechear, misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver até ficar quase em ponto de fio.
  • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Abóbora 03

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Bolo de Abóbora 03Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 500 g de abóbora cozida e amassada (deixe a abóbora sobre uma peneira para tirar o excesso de líquido)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de coco ralado seco (hidratado com 1 xícara de chá de água fervente)
  • 4 claras batidas em neve

Cobertura de chocolate:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Numa batedeira coloque açúcar, margarina e as gemas e bata por 5 minutos.
  • Junte raspas de laranja e abóbora cozida e amassada.
  • Cubra a batedeira com um pano (para não espirrar) e aos poucos.
  • Junte farinha de trigo peneirada, amido de milho e fermento em pó.
  • Misture bem.
  • Acrescente coco ralado seco (hidratado com 1 xícara (chá) de água fervente) e claras batidas em neve.
  • Misture delicadamente incorporando todos os ingredientes.
  • Despeje a massa numa assadeira retangular (39 cm x 27 cm), untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
  • Desenforme e coloque a cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate:

  • Numa panela em fogo médio coloque açúcar, chocolate em pó, margarina e leite.
  • Deixe ferver.
  • Desligue o fogo e cubra o bolo com esta cobertura.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Abóbora 02

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Bolo de Abóbora 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 vidros de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão
  • 500 g de abóbora japonesa cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de coco em flocos

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher sopa), o açúcar e as raspas de limão por 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
  • Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma.
  • Adicione a abóbora, a farinha de trigo, o coco e o leite de coco e bata mais um pouco.
  • Por fim, incorpore as claras batidas em neve e o fermento em pó, misturando delicadamente.
  • Com a manteiga reservada, unte uma fôrma redonda, de 25 cm de diâmetro, e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Decore com flocos de coco.
  • Asse em fôrma redonda e em forno preaquecido.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo da Vida

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Bolo da VidaIngredientes:

  • 6 ovos (criatividade)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar (ternura)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga (compreensão)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (desenvolvimento)
  • 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó (coragem)
  • 1 1/2 colheres (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas escuras (paciência)
  • 1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
  • 1 xícara (chá) de cerejas verdes (esperança e alegria)
  • 1 xícara (chá) de damasco bem picado (luz)

Glacê:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 6 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados.
  • Vá adicionando o açúcar e a manteiga.
  • Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
  • Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture com uma colher de pau.
  • Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco.
  • Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido (180°C) por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, saia limpo.
  • Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Decore com o glacê.

Glacê:

  • Misture bem o açúcar com o leite.
  • Leve ao fogo para engrossar por mais ou menos 5 minutos e tire do fogo.
  • Quando começar a formar uma película (parecendo que vai açucarar), mexa bem e despeje sobre o bolo.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Trança Salgada

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Trança SalgadaIngredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (chá) de orégano

Montagem:

  • 150 g de peito de peru defumado em fatias
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 150 g de mussarela em fatias

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture numa vasilha a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento.
  • Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse.
  • Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos.
  • Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio:

  • Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates.
  • Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas.
  • Corrija o sal. Reserve.

Montagem:

  • Com o auxílio de um rolo abra a massa e espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).
  • Comece com o tomate refogado com a cebola.
  • Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru.
  • Faça uns cortes nas bordas, como tiras.
  • Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.
  • Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com