Ingredientes:

Massa:

• ¼ de xícara (chá) de óleo;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 dente de alho;
• 1 ramo pequeno de alecrim;
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
• 1 xícara (chá) de amido de milho;
• ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;

Molho de tomate;

• 2 colheres (chá) de azeite;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 lata de tomates pelados;
• Sal e pimenta-do-reino;
• Folhas de manjericão;

Recheio:

• 1 cebola pequena picada;
• 2 colheres (chá) de azeite;
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados (350 g);
• 1 lata de milho em conserva (sem a água);
• Folhas de ½ maço de salsinha picadas;

Creme SupraSoy:

• 1/4 xícara (chá) de creme vegetal;
• 1 cebola pequena cortada ao meio;
• 1 cravo-da-índia;
• 1 folha de louro;
• ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose;
• 1 colheres (sopa) de fécula de batata;
• Sal e pimenta-do-reino;

Modo de Preparar:

Massa:

• Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando com os líquidos, junte 1 xícara (chá) de água (200 ml) e bata durante 3 minutos ou até que a massa fique homogênea.
• Despeje a massa líquida em 10 forminhas de pizza (12 cm de diâmetro), untadas e polvilhadas com farinha de arroz.
• Leve ao forno, preaquecido a 180⁰C, por em torno de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Molho de tomate:

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola.
• Junte a lata de tomates pelados e deixe apurar, mexendo de vez em quando, por 30 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
• Deixe esfriar.

Recheio:

• Refogue a cebola no azeite aquecido.
• Junte o frango desfiado e mexa por 5 minutos.
• Finalize adicionando o milho e temperando com a salsinha picada.

Creme SupraSoy:

• Em uma panela de fundo grosso derreta o creme vegetal e frite a cebola cortada ao meio, o cravo-da-índia e a folha de louro no.
• Junte 2 ½ xícaras (chá) de água (300 ml) misturadas com o SupraSoy e a fécula de batata.
• Em fogo médio, vá mexendo o creme por 5 minutos ou até que fique espesso.
• Tempere com sal e a pimenta-do-reino e retire os temperos (cebola, louro e cravo-da-índia).
• Monte as pizzas:
• Em uma assadeira, coloque os discos de pizza prontos e distribua molho de tomate por cima de cada um.
• Em seguida, porcione o recheio de frango e finalize com uma colherada do creme SupraSoy.
• Leve ao forno, preaquecido a 180 ⁰C, em torno de 20 minutos.

Dica: Finalize as pizzas com azeitonas pretas, orégano fresco ou seco e azeite de oliva.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br