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Torta de Banana e Chocolate 02

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Ingredientes da Torta de Banana e Chocolate 02:

  • 12 bananas-nanicas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque

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Torta Austríaca 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata creme de leite
  • 1 copo chocolate granulado
  • ½ copo de óleo
  • 1 copo açúcar cristal
  • 1 copo de amêndoas ou nozes ou avelãs ou castanha-do-pará, moídas.
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de margarina
  • Um pouco de rum a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar na batedeira as 4 gemas, o creme de leite, o chocolate granulado, o óleo, açúcar, amêndoas ou nozes ou castanhas.
  • Bater tudo por uns 5 minutos, colocar a farinha de trigo e o fermento.
  • Bater mais um pouco e colocar por último as claras em neve.
  • Untar uma fôrma de abrir e assar em fogo “fraco” e com a porta do forno um pouquinho aberto (colocar uma tampa de panela).
  • Assar mais ou menos em 55 minutos.

Cobertura:

  • Derreter o chocolate, juntar e margarina e o rum.
  • Com auxílio de uma espátula cobrir a torta.
  • Levar à geladeira por uns 10 minutos para secar.
  • Se quiser pode passar sobre a torta antes da cobertura, uma leve camada de geleia de damasco, assim, a cobertura de chocolate desliza melhor.

Fonte: Márcia Alexandre – www.peetersplace.com.br

Torta Austríaca 04

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga (250 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 gemas cozidas duras passadas por peneira
  • Suco e casca ralada de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 250 g de amêndoas ou castanha-de-caju, ralada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de geleia de damasco
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre.
  • Junte os quatro próximos ingredientes e misture bem.
  • Junte as amêndoas, a farinha peneirada e o fermento.
  • Amasse bem com as pontas dos dedos.
  • Aperte a metade da massa em uma fôrma de fundo removível, untada, de 22 cm de diâmetro, no fundo e nos lados.
  • Cubra o fundo da massa com ¾ de xícara (chá) de geleia.
  • Leve a massa restante à geladeira por uns 15 minutos.
  • Divida-a em tiras e coloque-as em forma de grade sobre a geleia.
  • Asse em forno moderado durante 45 a 50 minutos.
  • Recheie os buracos da grade com a geleia restante.
  • Salpique com açúcar de confeiteiro.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bolo de Brigadeiro 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento químico
  • 40 g de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 150 ml de água morna
  • 15 ml de óleo de girassol

Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de manteiga
  • 100 g de chocolate em pó 50%
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 70 ml de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ovos e o açúcar até obter um creme amarelo claro.
  • Peneire a farinha de trigo, misture com os ingredientes secos e vá acrescentando ao creme de ovos, intercalando com a água.
  • Por último, acrescente o óleo de girassol.
  • Unte uma fôrma pequena, aqueça o forno antes e asse em temperatura de 185ºC.
  • Depois de esfriar, faça um corte horizontal na massa, para colocar o recheio.

Brigadeiro:

  • Junte todos os ingredientes em uma panela, menos o chocolate meio amargo e o leite.
  • Mexa até começar a soltar da panela, bem no início, e acrescente o chocolate até ele se dissolver.
  • Por fim coloque o leite e bata.
  • Separe uma porção suficiente do brigadeiro para o recheio e cubra a massa com o restante.
  • Sirva com chocolate granulado, se preferir.

Fonte: Rir Brigaderia – SP – http://vejasp.abril.com.br/blogs/delicia-de-conta (foto: Divulgação)

Bolo de Chocolate com Grão-de-Bico Sem Glúten

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Ingredientes:

  • 400 g de grão-de-bico cozido
  • 4 ovos
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e chocolate em pó para untar
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • Raspas de chocolate ao leite para decorar

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • No processador, bata o grão-de-bico, os ovos e a essência até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma tigela, adicione o açúcar, o chocolate derretido, o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
  • Despeje em uma fôrma de bolo inglês de 27×12 cm untada e polvilhada com chocolate em pó.
  • Espalhe o chocolate picado sobre a massa, deixando afundar levemente.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro ele saia limpo.
  • Deixe amornar, desenforme e reserve.
  • Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até formar uma calda lisa e levemente espessa.
  • Desligue, espalhe sobre o bolo, decore com raspas e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)