Pastel de Batata-Doce com Chocolate e Nozes

Pastel de Batata-Doce com Chocolate e Nozes

Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de farinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mel

Recheio:

  • 1 tablete de chocolate de cobertura
  • 1 kg batata-doce assada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • Raspa de 1 laranja

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Pastel de Massa Tenra com Pequena Salada

Pastel de Massa Tenra com Pequena Salada

Ingredientes:

Massa tenra:

  • 250 g de farinha
  • 125 g de manteiga
  • 30 g banha
  • 2 ovos
  • Sal

Salada verde:

  • Alfaces variadas
  • Cenoura ralada
  • Tomate
  • Pimentões vermelhos e verdes cortados em quadradinhos

Recheio:

  • 250 g de carne de coelho limpa
  • 20 g de cebola
  • 10 g de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • Pimenta-preta
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 1 colher (sopa) de farinha

Vinagrete:

  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de vinagre de vinho
  • 1 colher (chá) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em tiras finas
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de iogurte natural
  • 1 pitada de açúcar

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Pastel de Massa Tenra

Pastel de Massa Tenra

Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 1 colher (sopa) de banha ou margarina
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1150 ml de água
  • Sal

Recheio de carne:

  • 200 g de carne picada
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 150 ml de caldo de carne
  • 2 gemas
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Limão
  • Salsa

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Bolo de Chocolate Branco 01

Bolo de Chocolate Branco 01

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos – claras separadas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

  • ½ lata de leite condensado
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite

Recheio:

  • ½ lata de leite condensado
  • 100 g de manteiga
  • 10 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Chocolate em branco ralado para decorar

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