Filé de Lombo com Coração de Palmito

Filé de Lombo com Coração de Palmito

Filé de Lombo com Coração de Palmito

Ingredientes:

  • 250 g de coração de palmito,
  • 1 kg de filé de lombo de porco,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 30 g de margarina ou manteiga,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • 1 pimenta-malagueta pequena,
  • 300 g de lentilhas.

Molho:

  • 450 g de molho de tomates,
  • ½ xícara de vinho tinto seco,
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo,
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco,
  • 1 dente de alho socado.

Continue lendo

Tilápia Empanada ao Alho e Óleo

Tilápia Empanada ao Alho e Óleo

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho amassado,
  • 1 gema,
  • ½ colher (sopa) de suco de limão,
  • ¾ de xícara (chá) de azeite,
  • 3 colheres (chá) de sal,
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino branca,
  • 8 filés de tilápia,
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada,
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo,
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar,
  • 1 ½ xícara (chá) de cenouras cozidas e fatiadas,
  • Folhas de cebolinha francesa e de alface-roxa, limpas.

Continue lendo

Bife de Lombo Assado com Pinhão

Bife de Lombo Assado com Pinhão

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo suíno em bifes,
  • Sal,
  • Pimenta-do-reino branca,
  • 50 ml de suco de limão,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 1 colher (sopa) de ervas finas,
  • 1 copo de vinho branco
  • Shoyu a gosto.

Creme:

  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo,
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne,
  • ½ xícara (chá) de creme de leite,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
  • 150 g de pinhão cozido.

Continue lendo

Sopa de Queijo e Cenoura

Sopa de Queijo e Cenoura

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 cenoura média bem picada
  • 2 fatias de bacon picadas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de queijo fundido bem picado
  • Páprica doce (opcional)

Continue lendo