Pescada Gratinada 03

Publicado em 25/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Untar pirex, dispor o peixe no fundo temperado com sal, pimenta e alho, polvilhar com a salsa picada e regar com o azeite e o leite.
Polvilhar com o queijo e o pão ralados.
Levar ao forno quente 180ºC por 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
Retire regue com o sumo do limão e sirva acompanhado de um purê de batata.

Bolinho Quatro Queijos

Publicado em 20/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, coloque os queijos, os ovos, sal, pimenta, orégano e acrescente a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Faça bolinhas, passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Retire, escorra em papel toalha e sirva.

Publicado em 20/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Rale a cebola, pique o cheiro verde e o tomate.
Separe as gemas das claras.
Cozinhe o peito de frango na água, retire e desfie.
Refogue na manteiga a cebola, o peito desfiado e o tomate.
Junte o cheiro verde.
Dissolva a farinha de trigo e as gemas no leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Faça bolinhas com a massa, passando uma a uma nas claras batidas, na farinha de rosca, e novamente nas claras e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Publicado em 20/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal a gosto.
Passe pelo espremedor adicione as gemas, a garinha, o queijo, sal, pimenta, noz moscada e óleo.
Leve ao fogo até ficar macio.
Para o recheio, jogue água fervente sobre as salsichas, deixe por dois minutos e escorra.
Em seguida, frite-as na manteiga.
Corte em pedaços de 2 cm.
Pegue porções da massa de batata, coloque um pedaço de salsicha no centro e enrole.
Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

Publicado em 20/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture a mandioquinha, o queijo e acrescente o restante os ingredientes.
Se necessário, adicione mais farinha de trigo, até a massa desgrudar das mãos.
Enrole passe no ovo batido, na farinha de rosca, no ovo novamente e no queijo ralado.
Apalpe bem.
Frite em óleo bem quente até dourar.
Retire e escorra em papel toalha.