Bife à Parmegiana 04

Publicado em 22/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar os bifes com o Sazón, o sal e o alho.
Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Fritar em imersão até dourar (2 minutos de cada lado) e escorrer.
Num refratário colocar metade do molho, distribuir os bifes, cobrir com a mussarela e regar com o molho restante.
Levar ao forno médio pré-aquecido para que o queijo derreta.
Servir com arroz branco.

Bife de Vitela à Parmegiana

Publicado em 22/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aquecer o óleo ou gordura numa panela e adicionar a cebola e o alho até dourar. Juntar o molho de tomate, a água, o orégano, a pimenta e a salsinha.
Tampar e cozinhar lentamente durante 10 minutos.
Misturar ½ xícara de queijo parmesão e a farinha de rosca.
Passar os bifes no ovo batido e depois na mistura de queijo e farinha de rosca.
Aquecer 2 colheres (sopa) de gordura numa panela e fritar os bifes até dourarem. Despejar metade do molho de tomate numa forma refratária.
Cortar a mussarela em 6 fatias grossas e colocar alternadamente com os bifes na forma.
Cobrir com o molho restante, salpicar com as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão.
Assar em forno moderado durante 25 minutos ou até que o molho esteja borbulhando e o queijo ligeiramente derretido.

Publicado em 22/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno médio (180°C).
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e as sementes de gergelim.
Em uma tigela separada, bata o ovo.
Passe o frango no ovo e depois o passe na farinha de rosca misturada com o queijo e as sementes de gengibre. Ponha o frango em uma assadeira rasa.
Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.

Foto: Misy Miss

Fonte: Sarah Stephan – http://allrecipes.com.br

Publicado em 21/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere as coxas com o sal, pimenta, molho shoyu, alho e cheiro verde.
Refogue as coxas, até que cozinhe, mas não deixar a carne desprender do osso.
Retire-as da panela, deixando-as secar.
Em uma vasilha, separada, faça um creme com a mostarda, o azeite e o ovo, misturando-os bem.
Passe esse creme nas coxas e, logo em seguida, delicadamente na farinha de rosca, fazendo um pouco de pressão para que fiquem bem empanadas.
Aqueça o óleo em uma panela e frite-as até ficarem bem douradas.
Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhadas com arroz branco ou macarronada.

Fonte: Waldomiro Crivellenti Neto – http://ereceitas.com.br

Publicado em 19/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, esquente um pouco de azeite.
Adicione o alho e o tomate.
Tempere com orégano fresco a gosto e 1 raminho inteiro de manjericão fresco.
Deixe refogar e apurar por alguns minutos.
Adicione sal a gosto.
Numa tigela, coloque um pouco de farinha de rosca e o queijo parmesão.
Passe as iscas de chester primeiramente pela farinha de trigo, depois, pelos ovos batido e, por último, pela mistura de farinha de rosca com parmesão.
Frite essas iscas empanadas em óleo quente até dourar e escorra bem.
Coloque em um prato com a borda decorada com alface à Juliana e regue com parte o molho de tomate.
Decore com manjericão fresco e sirva com o restante do molho à parte.