Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Croquete de Pinhão 02

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Ingredientes:

  • 500 g de pinhão pesado cru e com casca
  • 1 ovo
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • 1 ovo e farinha de rosca para empanar os croquetes

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o pinhão em uma panela de pressão, com 3 litros de água, por cerca de 50 minutos.
  • Descasque o pinhão e passe-o em um processador de alimentos.
  • Coloque o pinhão moído em uma vasilha e adicione a cebola, a cebolinha e a salsa picadas, o alho amassado, os ovos, o sal e o caldo de carne.
  • Amasse bem todos os ingredientes com as mãos e forme os croquetes.
  • Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Em uma panela grande, aqueça bem o óleo em fogo alto e frite os croquetes.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Bolinho de Batata Gratinado com Frango

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Bolinho de Batata Gratinado com FrangoIngredientes do Bolinho de Batata Gratinado com Frango:

  • 1 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
  • 1 frango inteiro
  • Queijo mussarela cortado em cubinhos
  • Molho de tomate temperado a gosto
  • Noz-moscada ralada
  • Creme de leite ou molho branco
  • Manteiga
  • Farinha de rosca
  • Sal

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Coelho à Italiana 02

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Coelho à ItalianaIngredientes do Coelho à Italiana

  • 2 coelhos novos de cerca de 1 kg cada;
  • 3 cebolas;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese;
  • 2 colheres (sopa) de pepinos em conserva picados;
  • 1 colher (sopa) de alcaparras;
  • Sal;

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Alface Recheada 02

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Ingredientes:

  • 3 alfaces grandes
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 cebola grande ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de mortadela picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Desfolhe as alfaces, reserve as folhas maiores e pica as restantes
  • Frite o alho, a cebola, a salsinha na margarina
  • Acrescente a alface picada; a carne moída, a água, o caldo de carne, a pimenta do reino, o sal e refogue
  • Quando secar, misture a mortadela, o queijo, o ovo, o extrato de tomate e a farinha
  • Recheie as folhas de alface, enrole e sirva

Fonte: Gizele Cristina Nunes – http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Macarrão e Carne 02

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete cozido “al dente”
  • 400 g de coxão mole moído e refogado
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • 6 fatia(s) de pão de fôrma
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 ovos batidos
  • Quanto baste de farinha de rosca para polvilhar
  • Quanto baste de manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Misture o pão esmigalhado com o leite e o queijo ralado.
  • Junte a carne moída e misture bem.
  • Unte uma fôrma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
  • Passe o macarrão nos ovos batidos.
  • Forre a fôrma com a metade do macarrão.
  • Por cima disponha a carne moída e finalize com o restante do macarrão.
  • Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
  • Desenforme e, se quiser, sirva com molho (branco ou vermelho).

Fonte: http://cybercook.terra.com.br