Ingredientes:

• 2 latas de sardinha
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 3 tomates maduros
• 1 tablete de caldo de bacalhau
• Óleo
• Sal
• Orégano
• 1 colher de extrato de tomate
• Cheiro verde
• Farinha de milho
• Azeitona
• 4 ovos cozidos
• Palmito (opcional)
• Molho de pimenta

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picadinhos
• Adicione o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato
• Espere o tomate dissolver
• Acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz
• Ponha o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta
• Deixe ferver
• Acrescente o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados
• Mexa cuidadosamente
• Adicionando de forma lenta a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada (cremosa, ou mais grossa para cortar)
• Se desejar que fique cremoso, despeje em um pirex molhado e enfeite com os dois ovos cozidos picados, palmitos e folhinhas de salsa
• Se desejar, cortar, em uma fôrma de buraco molhada, disponha fatias dos ovos cozidos, fatias de palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral
• Despeje o cuscuz ainda quente
• Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br