Arquivo da tag: Espinafre

Espaguete com Agrião e Espinafres

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de folhas de espinafre cru
  • 3 xícaras de folhas de agrião, um ou outro cabinho não fará diferença
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 tomates comuns cortado em fatias grossas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 300 g de espaguete

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os temperos com o azeite, as folhas de agrião e espinafre em uma saladeira grande.
  • Misture bem e se quiser coloque temperos adicionais que goste como alho, uma pimenta malagueta cortada, alguns grãos de mostarda.
  • Cozinha o espaguete ao dente, para acertar siga as instruções do pacote.
  • Escorra e misture ao molho da saladeira.
  • Sirva com um gostoso pão tipo italiano.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Peixe com Espinafre 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 posta de peixe de 300 g
  • 1 pedacinho de casca de laranja
  • 1 anchova salgada amassada
  • 400 g de espinafre
  • 1 dente de alho socado

Modo de Preparar:

  • Cortar o peixe em quadradinhos e colocar sobre a grelha bem quente.
  • Virar, para dourar de todos os lados, por igual.
  • Reservar em lugar quente.
  • Escolher e lavar o espinafre.
  • Picar bem fininho e cozinhar numa quantidade mínima de água.
  • Escorrer, espremer bem e adicionar o alho socado, a casca de laranja, a anchova e a salsa.
  • Cozinhar tudo junto durante uns 10 minutos, mexendo bem.
  • Na hora de servir, juntar os pedaços de peixe.
  • Servir bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Truta com Espinafre

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de espinafre
  • 3 colheres (chá) de açúcar
  • 2 copos de suco de laranja
  • 2 dentes de alho
  • 4 filés de truta
  • 1 tomate
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés de truta com sal.
  • Colocar a margarina na frigideira e fritar os filés dos 2 lados. Reservar.
  • Em uma panela juntar o suco de laranja com o amido de milho e mexer até engrossar.
  • Retirar do fogo e colocar o açúcar.
  • Juntar às trutas.
  • Na margarina restante da fritura, colocar o alho, a cebola e deixar dourar. Juntar o tomate e o espinafre.
  • Salgue a gosto e servir acompanhado da truta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Espinafre 06

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Escolha só as folhas do espinafre.
  • Lave-as e ponha-as para aferventar com um pouco de água.
  • Escorra e esprema bem.
  • Pique bem miudinho (ou passe no processador de alimentos).
  • Misture o espinafre com todos os outros ingredientes e frite em óleo bem quente, às colheradas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Ameixa e Abacaxi

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Ingredientes:

  • 200 g de ameixas pretas
  • 4 fatias de abacaxi
  • 1 maço de espinafre tenro
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de salsão
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ferva as ameixas em água açucarada por alguns minutos, remova os caroços, corte-as em pedaços e junte ao abacaxi cortado em cubos.
  • Adicione o salsão picado em tiras bem finas.
  • Arrume em uma saladeira ou em pratos individuais as folhas tenras do espinafre, distribua a salada no centro e tempere com o limão, sal, azeite e a mostarda bem batida.
  • Decore com salsinha picada e sirva a seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com