Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres [sobremesa] de sal
• 100 g de parmesão ralado
• 1 cebola pequena picadinha miúdo
• 3 envelopes de fermento granulado para pão
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• Suco de 1 limão

Cobertura:

• 1 kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
• 300 ml de molho de tomates
• Tempero completo a gosto
• 1 lata de ervilhas
• Azeitonas sem caroço a gosto
• 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 250 g de Catupiry
• Orégano para polvilhar

Modo de Preparar:

• Coloque numa bacia a farinha e os demais ingredientes secos, misturando-os.
• Faça uma cova no centro e coloque aí os ovos, o óleo e uma coalhada obtida misturando o leite com o suco de limão.
• Misture bem e termine de unir a massa com as mãos.
• Polvilhe um pouco de farinha por cima, cubra com um plástico e deixe crescer por 1 hora.
• Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura.
• Coloque o frango e o molho em uma panela e leve ao fogo para refogar.
• Se precisar junte um pouco do caldo de cozimento do frango.
• Junte as ervilhas escorridas e as azeitonas e deixe tomar gosto e encorpar. Tempere a gosto.
• Polvilhe a farinha, aos poucos, até engrossar o caldo.
• Divida a massa em duas partes e acomode-as em duas assadeiras médias untadas com óleo.
• Aplique a cobertura de frango, espalhe porções de Catupiry e polvilhe com o orégano.
• Asse em forno médio por 50 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com