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Strogonoff de Atum 05

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 1 lata de ervilha
  • Cheiro-verde
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • 1 cebola média
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de azeitonas verde ou preta picadas

Modo de Preparar:

  • Ponha numa panela o alho a cebola e um pouco de óleo, frite, enquanto isso abra as latas do atum retirando o óleo dele.
  • Ponha o atum na panela com um pouco de sal, mexa bastante para que pegue o tempero.
  • Adicione o creme de leite, abaixe o fogo e mexa, jogue o cheiro-verde picado e depois as azeitonas.
  • Deixe mais um minuto no fogo só para pegar o gosto.
  • Você pode servir com batata palha ou milho-verde.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Fusili ao Molho Pizzaiolo

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili grano duro, cozido al dente,
  • 500 g de peito de frango cortado em tirinhas e temperado com sal, alho e pimenta-do-reino,
  • 1 colher [sopa] de margarina light ou azeite, para fritar a carne
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 3 dentes de alho fatiados ou a gosto
  • 1 xícara [chá] de cebola cortada em cubos bem pequenos
  • 1 kg de tomates sem a pele e sem sementes cortado em cubos médios
  • 1 envelope de caldo de galinha 0% de gordura (ou carne)
  • 5 azeitonas pretas grandes bem picadas
  • 3 colheres [sopa] de pimentão vermelho cortado em cubos bem pequenos
  • 3 colheres [sopa] de pimentão verde cortado em cubos bem pequenos
  • 3 colheres [sopa] de pimentão amarelo cortado em cubos bem pequenos
  • Sal, pimenta e temperos a gosto,
  • 150 g de ervilhas frescas ou congeladas ou em lata
  • 2 colheres [sopa] de manjericão fresco picado grosseiramente

Para servir:

  • Salsa fresca a gosto
  • 200 g de queijo tipo mussarela light ou minas frescal, ralado,
  • 30 g de queijo tipo parmesão faixa azul, ralado fino,

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande aqueça a margarina e frite as tirinhas de frango, reserve.
  • Em uma panela média aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Junte os tomates picados, o caldo em pó e cozinhe em fogo alto até obter um molho encorpado.
  • Acrescente os demais ingredientes e deixe abrir fervura.
  • Tempere a gosto.
  • Junte o frango reservado e a massa ao molho e deixe abrir fervura novamente e sirva bem quente com o manjericão e os queijos a gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sopa Detox de Inhame e Ervilha

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Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de azeite
  • ½ dente de alho amassado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 tomates sem pele em cubos
  • 2 inhames médios em cubos
  • 2 cenouras médias em cubos
  • 1 xícara [chá] de abobrinha em cubos
  • 2 colheres [sopa] de manjericão fresco picado
  • Água quente o suficiente para cobrir os legumes
  • 2 xícaras [chá] de ervilha
  • 2 xícaras [chá] de rúcula picada
  • 1 colher [sobremesa] de pimenta-rosa
  • Sal a gosto
  • Linhaça dourada triturada a gosto
  • Gergelim branco a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 3 minutos o alho e a cebola.
  • Colocar no recipiente os tomates, inhame, cenoura, abobrinha e manjericão.
  • Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
  • Na mesma panela, refogue as ervilhas com azeite e os legumes batidos.
  • Acrescente o sal e leve ao fogo por mais 2 minutos.
  • Coloque os temperos a gosto, rúcula, linhaça e gergelim.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br

Pizza de Legumes

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 tomates médios
  • 4 cebolas médias
  • 2 cenouras médias
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • ½ copo (americano) de azeite
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos e pique-os em cubos não muito pequenos.
  • Retire a pele e a semente dos tomates e pique-os em cubos também.
  • Pique as cebolas e rale as cenouras. Reserve.
  • Numa vasilha, misture a farinha de trigo, o sal e o azeite até formar uma massa homogênea.
  • Acrescente os ovos cozidos, os tomates, as cebolas, as cenouras e as ervilhas escorridas. Misture bem até ficar homogêneo e junte o fermento.
  • Transfira para uma fôrma redonda untada com óleo e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Trouxinha de Frango 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de fermento biológico
  • 5 colheres (sopa) de água morna
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 4 ovos
  • 2 colher (chá) de sal
  • 2 pitada de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Recheio:

  • 2 coxa e sobrecoxa cozida com água e sal
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • Sal com alho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de ervilha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna com o açúcar, e bata no liquidificador, com o óleo, os ovos, o sal e a cebola picada.
  • Bata até ficar uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela misture a mistura com o trigo, sove até ficar lisa e macia, e deixe descansar por 1 hora.
  • Enquanto a massa cresce prepare o recheio, doure o sal com alho no óleo, acrescente o extrato de tomate, um pouco de água, quando começar a ferver acrescente a ervilha e o frango desfiado, polvilhe a farinha de trigo por cima, mexa, e deixe por mais um minuto no fogo.
  • Abra a massa, e faça quadrados.
  • Coloque uma porção do recheio sobre o quadrado, feche juntando as pontas opostas do quadrado e ajeite-os sobre uma assadeira levemente untada com óleo.
  • Pincele-os com a gema e deixe crescer mais 30 minutos.
  • Leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br