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Pão de Cebola Recheado

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Pão de Cebola RecheadoIngredientes:

  • 5 xícaras grandes de farinha de trigo
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 cebola média picada
  • 20 g de fermento granulado
  • ¼ de xícara de óleo
  • 300 ml grande de leite morno a quente
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Azeitona a gosto
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 1 tomate pequeno picado
  • ½ lata de ervilha e de milho
  • 200 g requeijão cremoso
  • Bisnaga de 100 g de patê de presunto
  • 3 colheres de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Misture em uma vasilha o açúcar e a farinha.
  • Bata no liquidificador o óleo, ovo, leite, fermento, sal e cebola picada.
  • Despeje o líquido na vasilha da farinha e mexa até a massa ficar homogênea.
  • Cubra com pano e deixe crescer 30 minutos.
  • Numa fôrma untada, despeja metade da massa e coloque todos os ingredientes do recheio.
  • Cubra com o restante da massa e coloque para assar.
  • Salpique orégano.
  • Asse por, no mínimo, 20 minutos.
  • Desligue quando começar a dourar em cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assadas 03

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Coxa e Sobrecoxa Assadas 03Ingredientes:

  • 4 coxas e sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de batatas bolinhas lavadas
  • 300 g de ervilhas frescas congeladas
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes em um refratário médio e misture.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos.
  • Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o frango assar e dourar.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bacalhau com Linguiça

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau em postas
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 linguiça em rodelas
  • 4 tomates pelados
  • 1 xícara (240 ml) de caldo de legumes
  • 200 g de ervilhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira durante a noite, trocando a água algumas vezes.
  • No dia seguinte, escorra, tempere a gosto e reserve.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte a linguiça e os tomates e cozinhe mais um pouco.
  • Adicione as postas de bacalhau por cima, com cuidado, depois despeje o caldo de legumes.
  • Salgue a gosto e tampe a panela.
  • Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, com a panela tampada.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cuscuz de Atum com Camarão

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarão sete barbas
  • 1 lata de atum
  • 1 vidro de palmito picadinho
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilhas
  • 4 ovos cozidos
  • 3 dentes de alho amassado e picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1 xícara (chá) de tomate picadinho
  • 1 xícara (chá) de pimentão picadinho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino ou pimenta-malagueta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 lata de molho de tomate
  • Farinha de milho o suficiente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande coloque o azeite, o alho e a cebola.
  • Deixe fritar um pouquinho.
  • Acrescente os camarões e deixe refogar.
  • Adicione os tomates, o pimentão e deixe refogar.
  • Coloque o palmito, o milho, a ervilha, o atum e o molho de tomate.
  • Cubra essa mistura com água.
  • Deixe ferver.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Acrescente os ovos cortados em quadradinhos.
  • Misture a farinha de milho até dar liga não acrescentar demais para que o cuscuz não fique muito duro.
  • Molhe uma fôrma de anel com água.
  • Coloque tomates, ovos, camarões para enfeitar.
  • Coloque a mistura e aperte para ficar bem compacta.
  • Desenforme morno em um prato.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Penne Piemontese

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Penne PiemonteseIngredientes:                        

  • 500 g de penne
  • 500 g de nata
  • 200 g de requeijão
  • 60 g de manteiga sem sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de champignon picado
  • 200 g de peito de peru fatiado pequeno
  • 250 g de ervilhas congeladas
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:                                                               

  • Em uma panela funda, colocar azeite, uma colher de creme de cebola/alho e fritar por 1 minuto.
  • Acrescentar a nata, o requeijão, a manteiga, uma pitada de noz-moscada, o vinho e o caldo de carne até derreter.
  • Em uma frigideira, colocar azeite, duas colheres de creme de cebola/alho e fritar por 1 minuto.
  • Acrescentar as ervilhas, refogar por mais 2 minutos.
  • Colocar o champignon e o peito de peru na panela com a nata e deixar cozinhar ajustando o sal.
  • Cozinhar a massa “al dente” despejar em uma travessa e colocar o molho quente

Dica: Salpique com queijo mussarela e coloque o prato para gratinar.   

Fonte: http://www.manentti.com.br