Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho-verde
• 1 cebola ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite
• Farinha de trigo suficiente para o creme (umas 2 colheres de sopa)
• 6 colheres de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 vidro de palmito
• 4 tomates picados
• ½ xícara de azeitonas picadas
• 2 kg de batatas
• 250 g de mussarela em pedaços
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Preparar um recheio com o frango, tomates, milho, ervilha, palmito, azeitonas, cebola e temperos.
• Engrossar com um pouco de farinha de trigo.
• Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
• Coloque em um refratário grande.
• Reservar.
• Coloque em uma panela um pouco de margarina acrescente a batata cozida e espremida, as gemas, um pouco de queijo parmesão ralado e as 6 colheres de farinha de trigo.
• Mexer, retirar do fogo e deixar esfriar.
• Fazer bolas do tamanho de uma noz, rechear com um pedaço de mussarela.
• Colocar estas bolas por cima do frango, pincelar com gema.
• Jogar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)