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Torta de Filé-Mignon com Massa Phyllo

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Torta de Filé-Mignon com Massa PhylloIngredientes da Torta de Filé-Mignon com Massa Phyllo:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga light
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de filé-mignon em cubos de 1 cm
  • 2 cebolas-roxas picadas
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 16 folhas de massa phyllo

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Peito de Frango Recheado com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 Peito de Frango com osso
  • 100 g de brócolis
  • 100 g de milho
  • 100 g de ervilha
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 100 g de Bacon Aurora
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ¼ de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Desosse o peito de frango e corte em duas partes, vertical.
  • E corte-os novamente ao meio e cuidando para não chegar até o final, vertical.
  • Numa vasilha com tampa tempere o peito frango com alho e sal.
  • Leve a geladeira por uma hora.
  • Em uma panela em fogo médio, adicione o óleo, a cebola e o alho.
  • Deixe dourar.
  • E adicione o bacon, deixar fritar.
  • Adicionar a cenoura, o brócolis, o milho, a ervilha, o sal e a pimenta.
  • Feche a tampa da panela e deixando-o refogar.
  • Até que a cenoura fique al dente. Reserve.
  • Rechear o frango com a mistura de legumes e bacon.
  • Fechar a abertura com palitos.
  • Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)

Torta Leve de Frango

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • Margarina para untar a fôrma
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até murchar.
  • Adicione o frango, a ervilha, o milho, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
  • Desligue e deixe esfriar.
  • Para a massa, no liquidificador, bata os ovos, o leite, o iogurte, a farinha, o fermento e o sal até ficar homogêneo.
  • Misture a massa com o recheio delicadamente e despeje em um refratário redondo canelado médio untado.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar.
  • Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Risoto de Coco com Frango

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz;
  • 1 dente de alho;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 300 g de frango cozido desfiado;
  • 1 xícara (chá) de ervilha pré-cozida;
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa;
  • 2 garrafinhas (200 ml) de leite de coco;
  • 200 ml de água de coco.

Modo de Preparar:

  • Pique bem o alho, doure na manteiga e aí refogue o arroz.
  • Acrescente a água de coco e o leite de coco, cozinhando por 20 minutos, sem parar de mexer até evaporar todo o liquido.
  • Junte a ervilha, o frango desfiado e misture bem com um garfo.
  • Passe para a travessa de servir e decore com a pimenta-rosa.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br