Risoto de Camarão ao Forno

Risoto de Camarão ao Forno

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio sem casca
  • 1 copo americano de arroz cru
  • 2 copos de água
  • 1 lata de milho com a água
  • 1 lata de ervilha sem a água
  • 1 caixa de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • ½ maço de coentro picado
  • 3 dentes de alho amassado
  • ½ xícara de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

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Salpicão de Peru 01

Salpicão de Peru 01

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • ½ kg de peito de peru (desfiado)
  • Salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado em cubos
  • 1 xícara (chá) de maçã picada em cubos
  • 6 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Decoração:

  • Batata palha
  • Salsinha picada
  • Tiras de casca de maçã
  • Tomate-cereja

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Empadão Cremoso de Legumes

Empadão Cremoso de Legumes

Ingredientes:

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 alho-poró picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 ovo
  • 1 ovo (clara e gema separadas)

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Peixe Cozido Light com Legumes

Peixe Cozido Light com Legumes

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada-branca;
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde;
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele picado;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada;
  • ½ xícara (chá) de vagem picada;
  • ½ cebola cortada em rodelas finas;
  • ½ pacote de ervilhas congeladas;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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Escondidinho de Frango com Batata na Marmita

Escondidinho de Frango com Batata na Marmita

Escondidinho de Frango com Batata na MarmitaIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Purê:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 800 g de batata cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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