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Arroz de Forno com Legumes

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Ingredientes:  

  • 200 g de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 200 g de frango cozido e desfiado
  • 2 cenouras aferventadas e partidas em cubos
  • 150 g de ervilhas cozidas
  • Queijo minas curado ralado fino, para polvilhar
  • Sal a gosto 

Modo de Preparar: 

  • Numa panela, frite o arroz em uma colher do óleo quente.
  • Coloque o dobro do seu volume em água fervente e tempere com sal.
  • Cozinhe em fogo brando até secar. No último momento, misture a manteiga. Reserve.
  • À parte, doure a cebola no óleo que sobrou, junte os tomates e o frango desfiado.
  • Verifique o sal.
  • Num prato que vá ao forno, monte em camadas o arroz, o frango com o molho, as cenouras e as ervilhas. Repita as camadas e cubra tudo com o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio, para gratinar.
  • Sirva quente. 

 Fonte: http://www.mundodaculinaria.com

Macarrão ao Molho de Atum 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 300 g de macarrão parafuso
  • 1 lata de atum no azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de ervilhas

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão de modo habitual.
  • Enquanto o macarrão cozinha, derreter a margarina em uma panela, acrescentar o atum, mexendo bem, temperar com sal e pimenta, acrescentar a ervilha.
  • Deixar aquecer um pouco e acrescentar o creme de leite, aquecendo sem deixar ferver.
  • Escorrer o macarrão (al dente), devolver à panela e misturar o molho.
  • Servir bem quente polvilhando com queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz Delicioso 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz pronto (pode ser amanhecido)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 1/2 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 lata de ervilhas escorridas
  • 150 g de presunto picado
  • Azeitonas em pedaços
  • 1/2 xícara de palmito cozido desfiado
  • 50 g de farinha de rosca
  • 150 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o açúcar.
  • Deixe fritar bem a cebola e junte as ervilhas, o presunto, as azeitonas e o palmito.
  • Mexa tudo, deixe ferver e misture ao arroz (já pronto), adicionando-lhe a farinha de rosca e o queijo ralado.

Fonte: http://cliqueagosto.terra.com.br

Arroz com Peixe 06

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Ingredientes:

  • 300 g peixe em postas ou filé grosso
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal
  • 1 xícara arroz
  • 2 xícaras água
  • 1 colher (café) de colorau
  • 1 lata de ervilhas em conserva escorrida

Modo de Preparar:

  • Corte o peixe em pequenos cubos e acrescente o molho de tomate, a cebolinha e o sal.
  • Coloque em um recipiente refratário médio, tampe e cozinhe por 4 a 5 minutos com 100% de potência.
  • Em outro recipiente refratário médio, coloque os demais ingredientes, mexa, tampe parcialmente e cozinhe por 13 a 15 minutos com 80% de potência.
  • Mexa e tampe.
  • Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.
  • Junte o peixe ao arroz, tampe e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos com 100% de potência, somente para aquecer.

Sugestão: Se quiser sofisticar mais a receita, substitua o colorau por curry e acrescente alcaparras.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Strognoff de Atum

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Ingredientes:

  • 1  de azeitonas verde ou preta picada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de ervilha
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Cheiro verde
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela o alho a cebola e um pouco de óleo, frite, enquanto isso, abrir as latas do atum retirando o óleo dele.
  • Colocar o atum na panela com um pouco de sal, mexer bem para que pegar o tempero.
  • Jogar o creme de leite, abaixar o fogo e mexer, jogar o cheiro verde picado e depois as azeitonas.
  • Deixar mais um minuto no fogo só para pegar o gosto.
  • Pronto está pronto para servir.
  • Servir com batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com