Arquivo da tag: Erva Doce

Sanduíche Alemão 03

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda preta
  • 3 rodelas de tomate
  • 1 colher (sopa) de erva-doce picada
  • 1 colher (sopa) de talo de salsão picado
  • 3 colheres (sopa) de alface picada
  • 1 colher (chá) de uvas-passas
  • 1 fatia de ricota
  • 1 colher (chá) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Distribua a mostarda nas fatias de pão e monte o sanduíche colocando todos os ingredientes.
  • Polvilhe o queijo ralado por último.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Broa de Fubá de Milho 01

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Ingredientes:

  • 800 g farinha de trigo
  • 200 g fubá
  • 100 g de açúcar
  • 5 g sal
  • 3 ovos
  • 10 g de erva-doce
  • 50 g de manteiga
  • 60 g fermento biológico
  • 300 ml de água (200 para o fubá e 100 para massa)
  • Ovos para pincelar

Modo de Preparar:

  • Escaldar o fubá com 200 ml de água.
  • Deixar esfriar até o ponto de conseguir manuseá-lo com as mãos, misturar o restante dos ingredientes.
  • Sovar bem a massa.
  • Modelar e pincelar com ovo batido e fubá.
  • Deixar descansar por 1 hora e assar em forno de 180ºC.

Fonte: http://cybercook.com.br

Broa Xadrez da Roça

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Ingredientes:

  • 60 g de fermento para pão
  • 125 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 gemas
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de erva-doce
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
  • 1 lata de milho (batida com metade da água)
  • 800 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes na batedeira, com a metade da farinha de trigo.
  • Bata por 10 minutos desligue e agregue o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e macia.
  • Deixe descansar até dobrar de volume, abaixe a fermentação e modele as broas.
  • Deixe descansar por 20 minutos e leve para assar.

Fonte: Chef Jurandyr Affonso – http://www.jurandyraffonso.com.br

Bolo de Milho Barato

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Bolo de Milho BaratoIngredientes:

  • 1 lata de milho com a água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmesão
  • 4 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres [chá] de erva-doce
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador coloque o milho com a água e deixe o mesmo bater bem até que esteja completamente triturado.
  • Depois disso coloque os demais ingredientes e deixe bater bem até que se forme uma mistura homogênea.
  • Unte uma fôrma, coloque a massa e leve para assar em forno quente até dourar.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Bolo de Maçã e Passas 02

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Bolo de Maçã e Passas 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 de colher (chá) de erva-doce
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de melado de cana
  • 2 maçãs sem caroços, cortadas bem fina
  • ½ xícara de passas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Misture todos os ingredientes numa bacia.
  • Coloque numa fôrma untada (óleo de canola e farinha) e leve para assar durante 20 a 30 minutos ou espete um palito se sair seco está pronto o bolo.

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br