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Almôndega de Frango ao Curry 02

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Ingredientes:

  • 250 g de peito de frango cozido e picado
  • 3 colheres (sopa) de chutney de manga
  • 2 colheres (sopa) de curry em pó
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de sal
  • 175 g de amêndoas peladas e picadas
  • 250 g de requeijão cremoso
  • 125 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bater o requeijão cremoso, juntar o frango, as amêndoas, a maionese, o chutney, o sal e o curry em pó.
  • Dividir a mistura em almôndegas do tamanho de uma noz.
  • Passar as almôndegas no coco ralado e deixar na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Lanche de Frango e Trigo

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Ingredientes:

  • 1/3 xícara de trigo para quibe
  • ½ xícara de frango cozido ou assado picado
  • ¼ xícara de pimentão vermelho picado
  • 4 colheres de (sopa) de iogurte natural
  • 4 colheres de (sopa) de maionese
  • ½ colher de (chá) de curry
  • 1 colher de (chá) de mostarda
  • 1/3 xícara de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a água e o trigo.
  • Mexa em fogo baixo por cinco minutos.
  • Deixe esfriar e misture com o frango e o pimentão.
  • À parte, misture o iogurte, a maionese, o curry, a mostarda e o sal.
  • Acrescente à pasta de frango.
  • Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe à Indonésia

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Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • Suco de meio limão
  • 600 g de cação em cubos
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) de fondor maggi
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de curry

Modo de Preparar:

  • Regue o peixe com o suco de limão e reserve.
  • Coloque o azeite e a cebola em uma panela e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o peixe e o tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo. Tempere com o Fondor e polvilhe o coentro.
  • Misture o leite de coco, o curry e o Iogurte e acrescente ao peixe, sem deixar ferver.
  • Retire e sirva.

Fonte: http://www.receitasdepeixes.com.br

Marisco ao Curry

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Ingredientes:

  • 48 mariscos nas conchas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 60 g de manteiga ou margarina
  • 1 cebola grande ralada em ralo grosso
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 1/4 de xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Limpe bem os mariscos e leve ao fogo com todos os ingredientes restantes, menos o creme de leite.
  • Cozinhe até que todos os mariscos abram.
  • Retire os mariscos do caldo e arranque a parte de cima das conchas.
  • Acrescente o creme de leite ao caldo.
  • Aqueça e jogue por cima dos mariscos.

Fonte: http://casafacil.cww.com.br

Pargo à Nazaré

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Ingredientes:

  • 1 pargo ao molho curry
  • 30 g de pó de curry
  • 10 g de alcaparras
  • 2 tomates cerejas
  • Manjericão a gosto
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de vinho branco
  • 10 g de cebola picada
  • 300 ml de água

Modo de Preparar:

  • Coloque o pargo na frigideira e acrescente o azeite.
  • Deixe o peixe por 3 minutos no fogo médio até que doure.
  • Flambe com vinho branco e coloque: cebola picada, alcaparras e tomate cereja cortado em cruz.
  • Adicione água e espere levantar fervura.
  • Coloque molho curry e deixe cozinhar por 10 minutos.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br