Arquivo da tag: Curry

Picadinho de Carne Tropical

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Ingredientes do Picadinho de Carne Tropical:

  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados;
  • 500 g de alcatra cortado em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de curry;
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente;
  • 2 fatias de abacaxi picado;
  • 1 maçã vermelha picada;
  • ½ xícara (chá) de uva-passa sem semente;
  • 1 colher (sopa) de geleia de laranja;
  • 4 ramos de cheiro-verde picados.

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Pizza de Aveia Light de Frango ao Curry

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Ingredientes da Pizza de Aveia Light de Frango ao Curry:

Massa:

  • 1 dente de alho;
  • 50 g de farinha de aveia;
  • 4 claras;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • Água até dar a liga.

Recheio:

  • Molho de tomate caseiro;
  • 100 g de frango desfiado;
  • 1 tomate cortado em rodelas;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas;
  • Curry a gosto;
  • 150 g de mussarela light.

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Salada de Macarrão com Salmão Defumado e Camarão

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Ingredientes da Salada de Macarrão com Salmão Defumado e Camarão:

  • 230 g de macarrão curto tricolor
  • 100 g de salmão defumado picado
  • 350 g de camarão fresco com a casca
  • 1 ½ xícara (chá) de ervilha congelada (já descongelada)
  • 1 colher (sopa) de estragão fresco picado
  • 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
  • 3 colheres (sopa) de curry em pó
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar a Salada de Macarrão com Salmão Defumado e Camarão:

  • Encha uma panela com água e sal e dilua o curry na água.
  • Cozinhe o macarrão nesta água até ficar al dente.
  • Escorra e passe-o na água fria.
  • Escorra novamente e coloque-o em uma saladeira.
  • Cozinhe o camarão em água e sal até que esteja rosado, o que deve levar de 2-3 minutos.
  • Escorra, passe-o na água fria e escorra-o novamente.
  • Tire a casca do camarão e remova a parte preta (intestino) com uma faca afiada.
  • Deixe o camarão separado.
  • Misture o macarrão com o camarão, com o salmão defumado e a ervilha.
  • Em uma vasilha pequena, misture o estragão com o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Misture bem estes ingredientes, acrescente o azeite e mexendo bem para que o azeite se integre ao molho.
  • Despeje o molho preparado sobre o macarrão, mexa e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com