Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango (500 g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher (sopa) de Fondor
• Alecrim
• 2 batatas médias
• 1 cebola média
• 1 tomate maduro e firme
• 100 g de presunto
• 100 g de mussarela
• 2 caixinhas de creme de leite com soro (400 ml)
• Orégano

Modo de Preparar:

• Corte o filé em bifes finos, coloque no fundo do pirex.
• Se desejar, pode banhar com um pouco de molho inglês;
• Derreta a margarina e misture bem com o curry, fondor e alecrim;
• Triture o alecrim na palma da mão, antes de misturar;
• Despeje e espalhe bem esse tempero no frango;
• Lave bem as batatas.
• Corte com a casca em rodelas (grossinhas) e cozinhe com sal;
• Depois de quase cozidas, coloque uma camada por cima do frango temperado;
• Corte a cebola em rodelas.
• Separe os anéis de cada rodela, espalhe-as em cima das batatas;
• Tire a casca do tomate e corte em rodelas.
• Coloque-as em cima da cebola;
• Ralar (grosso) o presunto e a mussarela.
• Coloque as camadas;
• Despeje o creme de leite (com soro) e salpique orégano a gosto;
• Leve ao forno para assar, em temperatura média, por 45 a 50 minutos.
• Servir quente com arroz branco.

Fonte: Heloise Caldeira Brant – www.anamariabraga.globo.com