Bolo Gelado de Maracujá

Publicado em 10/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma assadeira de 25 x 35 cm, untada e polvilhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar.
Leve ao fogo com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos.
Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Gratinado de Batata e Macarrão

Publicado em 09/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça 4 litros de água em uma panela e deixe levantar fervura.
Despeje um 1 colher (sopa) de sal e o macarrão.
Cozinhe por 4 minutos, adicione a batata e deixe mais 2 minutos.
Escorra e transfira para um refratário.
Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, a mussarela, a cebola, sal, pimenta e a noz-moscada e despeje sobre a massa.
Misture o parmesão e a farinha de rosca e polvilhe sobre o macarrão.
Acrescente cubos pequenos de presunto.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br

Publicado em 08/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Molho:

Modo de Preparar:

Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Junte o palmito, sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
Tire do fogo e misture salsa e a mussarela.
Divida o recheio sobre as massas de lasanha e enrole como rocamboles.
Disponha o canelone, lado a lado, em um refratário.
Para o molho, aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola por 3 minutos.
Despeje o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e despeje no refratário sobre os canelones.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel, polvilhe com parmesão e asse por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br

Publicado em 07/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque a batata com casca e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
Escorra, passe pelo espremedor e reserve.
Em outra panela, aqueça o leite com 1 colher (sopa) da manteiga e misture com o purê.
Tempere com sal, pimenta e reserve.
Frite a carne e a cebola restante da manteiga por 8 minutos.
Adicione o tomate, sal, pimenta, coentro e refogue por mais 1 minuto.
Espalhe em um refratário retangular médio e cubra com o purê.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Se desejar, decore com tomates-cereja e folhas de coentro.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br

Publicado em 06/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça uma panela com o óleo e frite o bacon por 5 minutos ou até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e reserve.
Reserve 2 colheres (sopa) da gordura em uma frigideira.
Na mesma panela do bacon despeje o alho e a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente o feijão, sal, pimenta e cominho e refogue por 5 minutos.
Despeje a farinha e o cheiro-verde misturando por 5 minutos e transfira para uma travessa.
Bata os ovos ligeiramente com um garfo e tempere com sal e pimenta.
Despeje na gordura da frigideira quente e frite misturando até secar.
Transfira o feijão para uma travessa, cubra com o ovo e sirva acompanhado de torresmo e linguiça frita.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br