Croquete de Lentilha 04

Croquete de Lentilha 04

Ingredientes do Croquete de Lentilha 04:

  • 2 xícaras (chá) de lentilhas cozidas e amassadas
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão integral (ou ralado)
  • ½ xícara (chá) de gérmen de trigo
  • Sal a gosto
  • ½ cebola ralada
  • Farinha de trigo q.b
  • Óleo q.b

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Croquete de Costela

Croquete de CostelaCroquete de Costela

Ingredientes do Croquete de Costela:

Croquete:

  • 2 xícaras (chá) de carne de costela temperada, cozida e desfiada
  • 3 batatas pequenas cozidas e amassadas
  • 1 envelope de caldo de carne em pó
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ¼ de xícara (chá) de café preparado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal, noz-moscada e pimenta-vermelha em pó, a gosto

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Croquete de Carne 14

Croquete de Carne 14

Ingredientes do Croquete de Carne 14:

  • ½ kg de acém ou patinho
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Croquete de Lombo 03

Croquete de Lombo 03

Ingredientes do Croquete de Lombo 03:

  • 1 tablete de caldo de carne
  • ¼ de xícara (chá) de água quente
  • 3 pães franceses amanhecidos
  • 100 g de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 500 g de lombo de porco cozido e desfiado
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 clara batida para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Croquete de Javali

Croquete de Javali

Ingredientes:

  • 800 g de pernil de javali cortado em cubos
  • ½ marinada cozida ao vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 60 g de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha
  • 4 ovos
  • 2 cebolas bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 copo de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de geleia de groselha
  • 1 colher (café) de mostarda
  • Sal, pimenta, farinha de rosca

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