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Bolo de Liquidificador de Banana e Chocolate com Ganache

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Bolo de Liquidificador de Banana e Chocolate com GanacheIngredientes:

  • 6 bananas-nanicas
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de castanhas ou nozes trituradas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato

Cobertura:

  • 250 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de canela em pó

Modo Preparar:

  • No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o açúcar.
  • Transfira para uma tigela, misture a farinha de rosca, o chocolate em pó, as castanhas, o fermento e o bicarbonato.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
  • Deixe amornar e desenforme.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Misture o creme de leite e a canela.
  • Despeje sobre o bolo.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo Cremoso de Amendoim

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Bolo Cremoso de AmendoimIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara de pasta de amendoim (175 g) (Amendocrem®)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de Amendocrem® (175 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim.
  • Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento.
  • Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

  • Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite.
  • Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Linguado com Camarões 02

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Linguado com Camarões 02Ingredientes:

  • 400 g de filé de linguado (4 filés)
  • 1/2 abacate sem casca cortado em gomos
  • 200 g de camarão grande limpos
  • 200 g de queijo coalho ralado no ralo grosso
  •   4 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1/2 xícara de manjericão
  • 140 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Unte um pirex com um pouco de azeite.
  • Tempere os filés com sal e pimenta.
  • Arrume-os lado a lado deixando um espaço entre eles.
  • Arrume os camarões, o abacate e as folhas de manjericão.
  • Reserve.
  • Misture o creme de leite com o azeite e divida por cima dos filés.
  • Cubra com o queijo e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos ou até que esteja dourado
  • Disponha em quatro pratos com purê de legumes.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Panqueca de Milho-Verde

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de milho-verde
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de flocão de milho
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 100 g de presunto
  • 2 colheres de azeitona picada
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
  • Unte uma frigideira, despeje a mistura, e asse-a até dourar.

Recheio:

  • Doure a cebola na manteiga, acrescente o presunto, a azeitona, o amido de milho desmanchado no leite, mecha até engrossar.
  • Por último, coloque o creme de leite.
  • Despeje o recheio na massa já assada, enrole a panqueca, enfeite com catchup e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Linguado à Dorê com Molho Branco

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Linguado à Dorê com Molho BrancoIngredientes:

  • 12 filés de linguado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de glutamato monossódico

Molho:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o Aji-no-moto, o suco do limão, o sal e a pimenta.
  • Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
  • Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite.
  • Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados.
  • Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Molho:

  • Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme.
  • Tempere com a mostarda e o cheiro-verde, a gosto.
  • Misture bem.
  • Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima.
  • Leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br