Arquivo da tag: Creme de Leite

Bolo de Cenoura com Beijinho

Publicado em por
Responder

Bolo de Cenoura com BeijinhoIngredientes:

  • 3 cenouras sem casca picadas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha para untar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 150 g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 4 ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.
  • Misture a farinha de trigo e o fermento.
  • Coloque em uma fôrma de 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido, a 180ºC durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
  • Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de manteiga e 100 g de coco ralado.
  • Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite.
  • Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo.
  • Por cima, polvilhe o restante do coco.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Bacalhau 14

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 250 g de maionese
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 kg de bacalhau
  • 2 kg de batatas
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro trocar a água e colocar já para ferver.
  • Desfiar todo e colocar para refogar com bastante tempero e azeite português.
  • Deixar separado, fazer o purê de batata com a manteiga e o leite de coco.
  • Depois levar ao fogo e colocar o creme de leite e a maionese.
  • Misturar bem e colocar o bacalhau.
  • Bater as claras em neve e colocar o queijo ralado por cima.
  • Levar ao forno para gratinar se quiser colocar o queijo ralado no purê de batata.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Bolo de Abacaxi de Fôrma

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Bolo:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 8 colheres de água
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas (passadas na peneira)
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Glacê:

  • 3 claras
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado

Extra:

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 6 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Untar e enfarinhar uma fôrma média
  • Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na fôrma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (6 colheres) e reserve

Bolo:

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de água até dobrar de volume
  • Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar.

Creme:

  • Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho.
  • Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite.

Glacê:

  • Com as 3 claras bater até dar o ponto de neve e ir colocando o açúcar aos poucos, reserve.
  • Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e por cima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Nota: Como todo o bolo é feito na mesma fôrma é necessário uma fôrma alta, para não derramar o bolo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Delícia de Abacaxi 07

Publicado em por
Responder

Delícia de Abacaxi 07Ingredientes:

Doce de abacaxi:

  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 1 pouco de água
  • Açúcar a gosto

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas

Cobertura:

  • 3 claras batidas em neve
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar ao ponto de doce.
  • Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve.
  • Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo.
  • Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado.
  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher.
  • Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado.
  • Fica parecendo um sorvete.
  • Se desejar, coloque calda.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Chocolate sem Farinha e com Cobertura

Publicado em por
Responder

Bolo de Chocolate sem Farinha e com CoberturaIngredientes:

Massa:

  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 7 ovos
  • 7 colheres [sopa] de açúcar
  • 7 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 100 g de coco ralado seco

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 colheres [sopa] de água
  • 3 colheres [sopa] de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina.
  • Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó.
  • Numa fôrma redonda (25 x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e coloque no forno a 180ºC por 40 minutos.

Cobertura:

  • Ponha no fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levante fervura.
  • Espere esfriar e cubra o bolo.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br